Beaucoup de femmes au foyer refusent de préparer la pâtisserie en raison de leur incapacité ou de leur refus de manipuler la pâte. Mais en fait, si vous avez une machine à pain, vous pouvez la cuisiner avec cette machine, après avoir passé un minimum d'effort et de temps.
Comment pétrir correctement la pâte dans la machine à pain, nous vous le dirons plus tard dans nos recettes ci-dessous et offrirons des variantes de la base pour les tartes , rouleaux, pizzas, ainsi que les raviolis et les vareniki .
Pâte à levure pour pâtés et brioches dans une machine à pain - recette
Ingrédients
- farine tamisée de blé - 390 g;
- lait - 110 ml;
- œuf de poule de taille moyenne - 1 pc.
- margarine pour la cuisson - 55 g;
- levure sèche - 10 g;
- sucre de sable - 45 g;
- sucre vanille - 20 g;
- sel iodé - 1 pincée.
Préparation
Pétrir la pâte de levure dans une machine à pain est facile. Tout le travail consiste seulement à préparer les composants nécessaires et à les poser dans la capacité de l'appareil.
Faire fondre la première margarine à l'état liquide, mélanger avec le lait et un peu d'œuf fouetté séparément et verser les composants liquides dans le seau de la machine à pain. Maintenant, saupoudrer les ingrédients secs dans l'ordre suivant: d'abord la farine tamisée, puis le sucre et le sucre vanillé et terminer le chargement avec de la levure sèche.
Nous tournons l'appareil sur le mode correspondant au lot du test de levure, et attendons la fin du programme. Au début du lot, nous contrôlons la consistance initiale de la pâte et, si nécessaire, ajoutons un peu plus de farine ou de lait.
L'ordre de pose des composants secs et humides peut différer selon les recommandations du fabricant de la machine à pain, soyez donc guidé spécifiquement par votre appareil.
Recette pour une pâte à pizza dans une machine à pain
Ingrédients
- farine de blé tamisée - 310 g;
- l'eau est chaude - 210 ml;
- huile d'olive sans saveur - 35 ml;
- levure sèche - 15 g;
- sucre de sable - 20 g;
- sel gros iodé - 2 pincées.
Préparation
Pâte à pizza est encore plus facile à faire avec une machine à pain. Nous mettons les produits dans le seau en tenant compte des recommandations dans les instructions à votre appareil et activer le mode approprié. Après le signal, nous pouvons procéder à la conception des produits.
Pelmeni pâte dans la machine à pain
Ingrédients
- farine de blé, tamisée - 455 g;
- eau filtrée - 185 ml;
- œuf de poule de taille moyenne - 1 pc.
- sel, gros iodé - 10 g.
Préparation
Dans le seau de la machine à pain, nous conduisons l'œuf, versons de l'eau, versons un gros sel et tamisons la farine de blé. Nous allumons l'appareil dans le mode approprié et attendons sa fin.