Le piment a une variété de noms: épicé, amer, cayenne et autres, mais son goût reste le même et reconnaissable par tous. Le piquant de cette saison épicée est donné par la substance alcaloïde capsaïcine, qui est pratiquement absente des variétés de poivrons. Quel est le bénéfice et le mal de la combustion du poivre, il est nécessaire de trouver dans cet article.
Propriétés utiles du piment rouge
En plus de la capsaïcine, la composition du poivre comprend des vitamines A, E, PP, C, du groupe B, des minéraux - phosphore, calcium , fer, magnésium, potassium, zinc, ainsi que des antioxydants, des huiles grasses, des hydrates de carbone, etc. aurait le même piquant et la netteté qui est si apprécié par les experts culinaires avides et les amateurs simples du monde entier. L'avantage du piment est qu'il stimule l'appétit, améliore la digestion et accélère même le métabolisme, ce qui peut être apprécié par ceux qui luttent contre l'excès de poids. Manger cet assaisonnement, vous pouvez améliorer votre humeur et améliorer votre perception du monde.
Les propriétés curatives du poivre amer:
- le poivre favorise la production d'hormones dans le corps des endorphines, qui atténuent non seulement la douleur, mais augmentent également la circulation sanguine du myocarde, réduisant le risque de maladie cardiaque et vasculaire;
- le jus frais de ce légume est utilisé comme agent chauffant avec radiculite, etc .;
- capsaïcine dans la composition des blocs de poivrons aigus mitochondriaux de l'ADN, qui participent à la synthèse de l'énergie chimique dans les cellules malignes. Ainsi, l'utilisation de cet assaisonnement agit comme une mesure de prévention et de traitement du cancer.
Mal au poivre
Cependant, le piment rouge peut apporter non seulement bien, mais aussi nuire. Il n'est pas recommandé de l'utiliser pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales - gastrite, ulcère, etc. Lorsque vous vous en approchez, cela peut causer de graves brûlures et des brûlures. À fortes doses, il peut provoquer de la diarrhée, de l'arythmie et de l' angine de poitrine , et dans les cas graves, une crise cardiaque. Il est nécessaire de prendre en compte ces contre-indications lors de la consommation de piment et en utilisant ses propriétés bénéfiques. Connaissant ses forces et ses faiblesses, on peut toujours les tourner pour de bon.