Le poisson le plus nombreux du taon est Pollock. Cela explique son faible prix et sa disponibilité. Alaska Pollock est facilement préparé et bien combiné avec des herbes et des légumes.
Comme tous les morues, la goberge est un poisson assez maigre. Mais avec la bonne préparation et l'ajout de sauces, vous pouvez obtenir un plat délicieux.
Plus de 80% de la goberge tombe sur l'eau. Les graisses représentent moins de 1% du poids de la goberge, de sorte que vous pouvez immédiatement comprendre qu'une partie importante des calories contenues dans la goberge frite représente l'huile végétale. Les hydrates de carbone dans la goberge ne sont pas contenus, et la quantité de protéines atteint 16%. Par conséquent, un morceau de goberge est approprié comme un petit-déjeuner de protéine légère et le dîner pendant les régimes. Si vous ajoutez une garniture de légumes cuits ou de la bouillie au poisson, vous obtiendrez un repas copieux.
Combien de calories y a-t-il dans la goberge frite?
Dans sa forme brute, la goberge se réfère à des produits à faible teneur calorique: 100 g de produit ne représentent que 72 kcal. Cependant, lors de la préparation du produit, il peut augmenter de manière significative.
La façon la plus courante de cuire le goberge est la friture. Dans ce cas, le contenu calorique du poisson pollack frit est significativement augmenté, donc pendant les régimes, il n'est pas recommandé d'appliquer cette méthode de traitement thermique alimentaire. La teneur calorique de la goberge rôtie est de l'ordre de 123 à 144 kcal. Le chiffre exact dépend de combien d'huile et quel type a été ajouté.
Habituellement, les morceaux de goberge de l'Alaska sont cuits dans la farine ou la pâte avant la cuisson. Le contenu calorique de la goberge rôtie dans la farine sera dans les mêmes limites que celles préparées sans farine. En revanche, la goberge cuite dans la pâte, est un plat riche en calories. Si l'argile est faite d'oeufs, de farine et de mayonnaise, la teneur en calories d'un tel produit peut dépasser 250 unités.
Au cours des régimes alimentaires, le poisson pollock mieux pour cuisiner d'autres façons: faire bouillir, cuire,
Si vous voulez vraiment du poisson frit, faites-le cuire dans une petite quantité de beurre et sans pâte. Si vous avez un excès de poids, il est préférable de ne pas manger de goberge frite plus d'une fois toutes les deux semaines. Avec l'obésité, l'utilisation de la goberge est tout à fait acceptable, mais pas sous forme frite. Avec un régime avec un minimum de calories, vous ne pouvez manger que de la goberge bouillie et sans sel.