A quel point la ration serait pauvre sans fruits et légumes, et même l'humanité serait privée de l'opportunité de savourer le goût et l'arôme incomparables des fruits. Aujourd'hui, il est déjà impossible d'imaginer qu'avec le début de l'été, il sera impossible de manger des cerises , des fraises et autres baies, des fruits, et aussi de préparer des salades à partir d'une grande variété de légumes. Pour répondre à la question pourquoi il est nécessaire de manger beaucoup de légumes et de fruits, aujourd'hui aussi c'est nécessaire.
Les avantages des fruits et légumes
Il est difficile de surestimer, car ces dons de la nature sont riches en vitamines, minéraux et autres nutriments, dont le manque affecte immédiatement la santé et l'apparence d'une personne. Pour tous, ils se caractérisent par la capacité à renforcer l'immunité et à contribuer à la lutte contre diverses maladies. Les légumes et les fruits sont appelés produits sains parce qu'ils contiennent des antioxydants - des substances qui ralentissent le processus de vieillissement. L'homme, dont le régime est régulièrement assisté par les dons de la nature, semble beaucoup plus vif, plus énergique et attrayant que ceux qui ne les mangent qu'occasionnellement.
Effet de la couleur sur les bienfaits des fruits et légumes
La couleur du fruit détermine leur composition en vitamines, qui détermine l'effet sur le corps, ainsi:
- Les cadeaux oranges de la nature sont riches en vitamine A - un antioxydant puissant avec des propriétés anticancéreuses. Ceux-ci comprennent l'argousier, la citrouille, les carottes, les pêches, les abricots, les mangues, etc .;
- Le vert est riche en chlorophylle, ce qui augmente le nombre de globules rouges et assure le transport de l'oxygène vers les cellules et les tissus. Il est beaucoup dans les algues, la salade, les épinards, l'ortie, le broccoli, les choux de Bruxelles, le céleri, le kiwi, l'avocat, etc.
- les fruits lilas, ainsi que le bleu et le violet sont riches en anthocyanes - les composés les plus importants qui soutiennent le travail du système cardio-vasculaire. En outre, les myrtilles, les myrtilles et les mûres sont utiles
pour la vue; - les fruits et légumes rouges soulagent l'inflammation des voies urinaires et combattent le cancer. En outre, dans les pommes, les pastèques, les cerises, les grenats, les fraises et autres, il y a des flavonoïdes, qui sont caractérisés par une action antihypoxique, anticancérigène, antioxydante et antiallergique.
Maintenant, il est clair pourquoi on devrait manger des légumes et des fruits, mais pas seulement pour les raisons décrites. Ils sont tous riches en fibres, ce qui améliore la digestion et normalise le péristaltisme intestinal. Les fruits et légumes les plus utiles à cet égard sont les pamplemousses, les avocats, les carottes, le maïs, la citrouille, les pois, les framboises, les épinards, les betteraves, etc.