Chaque élément du tableau périodique joue son rôle dans la vie humaine. Des produits à haute teneur en fer sont nécessaires, en particulier pour les personnes qui ont des symptômes anxieux de carence en fer ou des problèmes de taux d' hémoglobine . Sachant dans quels produits plus de fer, vous pouvez remplir complètement l'élément manquant sans avoir recours à l'utilisation de médicaments et de compléments alimentaires.
Produits à haute teneur en fer
Un leader inconditionnel dans la teneur en fer est le boeuf. Les scientifiques ont calculé qu'un cinquième de la norme de fer peut être obtenue à partir d'une portion standard de n'importe quel plat de viande. Fait intéressant, chez le veau, cet indicateur est beaucoup plus faible, comme dans le porc, l'agneau et d'autres types de viande.
En parallèle avec le boeuf sont utiles et tous les sous-produits: la langue, le foie et les reins. Si tous les jours dans votre alimentation comprend de tels produits, vous ne pouvez pas vous inquiéter de l'hémoglobine et de la carence en fer en général.
Produits contenant une grande quantité de fer
En plus des produits carnés, de la volaille et du poisson, des produits bien établis et d'autres produits alimentaires, qui devraient également être inclus dans votre alimentation quotidienne:
- le hareng, le maquereau, la sardine, le chinchard;
- caviar de poisson;
- porc, viande de poulet;
- saucisses bouillies, saucisses;
- sarrasin de croup, farine d'avoine, orge, orge, riz, millet;
- oeufs, fromage;
- fraise, framboise, cerise, cassis;
- pommes de terre, oignons verts, radis, betteraves;
- pain fait de farine de la plus haute qualité;
- boeuf, agneau;
- haricots, pois;
- pommes, prunes, grenades, figues, poires, kakis .
Beaucoup de cette liste est tout à fait appropriée et comme des produits riches en fer, pour les enfants. Il convient de noter que pour l'assimilation du fer, il faut des légumes, de sorte que le meilleur plat pour la viande et les sous-produits sont les feuilles de laitue ou les légumes frais. Les concombres, les tomates, les poivrons, les carottes, le pékin et le chou sont particulièrement bons à cet égard.
Quelle est la norme de l'apport quotidien de fer?
Pour que l'organisme fonctionne normalement, une personne adulte normale doit recevoir 20 mg de la substance avec de la nourriture. Ce chiffre est légèrement plus élevé pour les femmes qui portent un enfant - 30 mg par jour.
Il ne suffit pas de prendre du fer, il faut surveiller le corps pour le comprendre. Cette réaction nécessite de la vitamine C, qui est abondante dans les agrumes, le kiwi, divers aliments acides, les baies. Si vous mangez des aliments riches en fer, avec du jus d'orange ou d'autres sources d'acide ascorbique, beaucoup plus de substances utiles seront assimilées.