Le miel est le plus célèbre des produits de l'apiculture, qui a toute une gamme de propriétés utiles et est utilisé à la fois dans la nutrition et à des fins médicinales.
Types de miel
Le miel est généralement divisé en fleur et pad. Le miel de fleurs, à son tour, est divisé en:
- monoflearny, obtenu du nectar d'une espèce végétale ( sarrasin , acacia, etc.);
- polyflora, obtenu à partir de nectar récolté à partir de plusieurs plantes différentes (herbacées, prairies, forêts, fruits, etc.).
Les abeilles sont produites par les abeilles pendant l'été sec à partir d'excréments d'insectes ou de substances sucrées émises par les plantes (ce que l'on appelle la rosée de miel).
Les propriétés médicinales et gustatives du miel dépendent de sa variété. On pense que les propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires sont mieux exprimées dans le miel brun et les variétés polyflorales. Ces mêmes types de miel ont généralement des teintes amères de goût. Les variétés légères sont plus sucrées et mieux absorbées par le corps, mais leurs propriétés bactéricides sont un peu plus faibles.
L'espèce de miellat est assez rare, a un goût spécifique et contient une grande quantité de substances minérales, mais ses propriétés médicinales, en particulier bactéricides, sont encore assez faibles.
Les sortes de miel et leurs propriétés médicinales
Miel d'Acacia
La plus douce des sortes de miel, de couleur jaune clair. Devient blanc pendant la cristallisation. A un effet réparateur, immunostimulant et doux apaisant. Il a un effet bénéfique sur la digestion, il est utilisé dans le traitement de l'incontinence urinaire.
Miel citron vert
Couleur du jaune clair à l'ambre. Il a des propriétés bactéricides et anti-inflammatoires très prononcées. Utilisé dans le traitement des maladies du système bronchopulmonaire, pour améliorer le coeur, dans les maladies du foie et des reins.
Miel de sarrasin
Couleur du brun verdâtre au brun foncé. Contient un grand nombre d'enzymes actives, de vitamines, d'acides aminés, de fer. Utilisé pour l'anémie, la perte de sang, la carence en fer, la lithiase biliaire et les maladies du foie. Pour renforcer le muscle cardiaque.
Miel de trèfle
Assez doux et presque transparent. Utilisé pour le traitement des maladies gynécologiques et des hémorroïdes, ainsi que pour les rhumes, le foie, le coeur, les articulations.
Miel de prairie
Souvent, il est appelé herbe de miel. A une odeur de fines herbes riche, la couleur varie du jaune clair à l'ambre. A un très fort effet antimicrobien. Utilisé pour les rhumes, les troubles nerveux, les maux de tête, l' insomnie , l'indigestion.
En outre, il convient de noter que le miel recueilli dans la zone de la forêt, l'odeur est une teinte de conifères, et ce produit a les plus fortes propriétés antiseptiques et cicatrisantes.