"Buvez avec un porridge caillé - ne vous gâtez pas la bouillie!"
Ce poème enfantin, à première vue stupide, nous rappelle sans doute chacun de son enfance. Mais il n'est pas aussi stupide qu'il le semble. Dans la présentation des enfants, l'une des propriétés les plus importantes de ce produit miracle est transmise: son universalité et sa digestibilité facile, en fait, ce qui est utile pour le lait caillé.
Prostokvasha - propriétés utiles
Avant d'aborder la question des avantages et des inconvénients du lait caillé, nous traiterons de la nature même du produit. La matière première pour la fabrication du yogourt est le lait pasteurisé, qui est transformé par des cultures pures de bactéries lactiques, à partir desquelles il est fermenté, et le produit est un produit à base d'acide lactique.
Apparemment, nous avons affaire au plus ancien produit de la cuisine, dont les propriétés utiles et la facilité de fabrication lui ont permis non seulement de ne pas se perdre dans l'histoire, mais d'atteindre nos jours pratiquement inchangés.
Quelle est l'utilisation et le mal du lait caillé?
Prostokvasha est une source absolument unique de vitamines et d' acides aminés qui sont irremplaçables pour l'homme. Stimule le travail des intestins, favorise la sécrétion du suc gastrique, est bien absorbé par pratiquement n'importe quel organisme - en une heure seulement, l'assimilation complète a lieu.
Commencer une journée avec un verre de lait caillé devrait être la règle stricte de toute personne en bonne santé, et, pratiquement, à tout âge, et si vous vous en tenez à un régime pour le yogourt, ou simplement introduire le produit dans votre régime alimentaire. Mais! C'est une personne en bonne santé! Le lait caillé est indésirable à boire aux personnes souffrant de pancréatite aiguë, de cholélithiase et d'hépatite.
En outre, le mal du lait caillé peut se produire avec la gastrite érosive, la gastrite avec une forte acidité, l'ulcère peptique. Particulièrement nuisible dans ce cas n'est pas frais, yaourt vieilli.
Par conséquent, au cas où vous souffrez de maladies du tractus gastro-intestinal,
Séparément, il convient de noter que le yogourt est un excellent produit alimentaire qui favorise la perte de poids, un moyen de lutter contre la suralimentation , et un merveilleux stimulant naturel de l'intestin. Eh bien, dans la lutte contre la «boisson d'hier» - yaourt, peut-être, il n'y a pas d'égal!
Il convient de noter, comme pour les régimes très à la mode maintenant, avant de décider de commencer à perdre du poids sur le yogourt, essayez de faire du yaourt vraiment naturel d'une ferme rurale éprouvée, et non d'un magasin où vous pouvez écrire n'importe quoi sur l'étiquette!