Nous avons mentionné à plusieurs reprises que les gadgets de cuisine modernes font parfaitement face à la longue cuisson de la viande et la recette pour ce rôti de bœuf dans le multivark - une preuve directe de cela. En raison de l'influence de basses températures pendant longtemps, la viande est cuite uniformément et à la fin du processus se décompose littéralement en fibres. Entre autres choses, le processus d'extinction ne nécessite pas votre participation.
Recette de rôti de boeuf aux pommes de terre dans un multivark
Cette recette est un analogue du populaire goulache. Le plat combine tous les ingrédients parfumés et nourrissants, qui, en plus des épices, deviendra le meilleur plat du menu d'hiver.
Ingrédients
- boeuf - 1,1 kg;
- pommes de terre - 480 g;
- tomates dans son propre jus - 420 g;
- oignon - 145 g;
- bulbe de fenouil - 1 pièce;
- bouillon - 985 ml;
- ail - 2 dents;
- paprika séché - 10 g;
- cumin - 1 cuillère à café.
Préparation
Avant de faire cuire un rôti dans une multivark de bœuf, faites chauffer le bol dans le mode "Cuisson" et faites-y revenir rapidement des cubes de pulpe de boeuf. Une fois la croûte cuite, ajouter les rondelles d'oignon, les pommes de terre et le fenouil, puis la pâte d'ail et les épices. Remplissez le futur avec des tomates et du bouillon rôtis, puis fermez le multivarquet et continuez la cuisson pendant encore 50 minutes.
Rôti à la maison de boeuf dans un multivark
Tout le monde qui est au moins vaguement familier avec la cuisine mexicaine connaît la variation traditionnelle de rôti - piment de boeuf. Au cœur du plat est un mélange de viande hachée, de légumes et de jus de tomate, le rôti fini est servi avec une garniture de légumes ou des tortillas.
Ingrédients
- boeuf haché - 820 g;
- poivron - 145 g;
- oignon - 115 g;
- ail - 8 dents;
- champignons - 160 g;
- pâte de tomate - 45 g;
- vin rouge - 290 ml;
- piment - 1 pièce;
- cumin moulu, origan - 1 c.
- Tomates en conserve - 830 g;
- une boîte de haricots en conserve.
Préparation
Après avoir réchauffé l'appareil, faire frire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit saisi, ce qui n'est pas nécessaire. Alors que la viande est frite, couper rapidement et librement les légumes et les champignons. Ajoutez-les au boeuf en même temps, versez ensuite le piment haché. Verser le vin, laisser évaporer légèrement, ajouter les haricots, la pâte de tomate et les épices, verser les tomates et passer au mode "Trempe". Pour éteindre le rôti mexicain d'un bœuf aux champignons en multivark il faut environ une heure puis on peut le servir immédiatement accompagné de crème sure et de coriandre panée.