La bonne combinaison de différents produits peut être la source de la création des meilleurs exemples de plats culinaires. Dans une plus large mesure, ce sont les salades qui permettent aux cuisiniers de mener ces expériences. Et les salades aux pruneaux et aux noix, dues non seulement à des propriétés gustatives remarquables, mais aussi à une influence bénéfique sur le corps humain, méritent à juste titre une préférence particulière. De ces ingrédients, se complétant les uns les autres, plus souvent en combinaison avec de la viande de poulet diététique, et moins souvent avec du fromage épicé ou d'autres produits, vous obtenez des plats vraiment délicieux.
Dans n'importe quelle salade de poulet avec des pruneaux et des noix, la viande de poulet peut être utilisée comme bouillie, fumée et frite.
Considérez les recettes les plus célèbres pour les salades avec des pruneaux et des noix.
Pâte feuilletée "Tendresse" aux pruneaux et aux noix
Ingrédients
- filet de poitrine de poulet - 350 g;
- pruneaux sans graines dénoyautées - 150 g;
- concombre frais de petite taille - 2 pcs.
- noix, pelées - 75 g;
- oeufs - 5 pcs.
- mayonnaise - 200 g;
- sel;
- des herbes fraîches.
Préparation
Bouillir dans l'eau avec du sel et du filet de poulet refroidi coupé en lanières ou, si désiré, démonter les mains sur les fibres. Les œufs bouillis et épluchés sont d'abord désassemblés en protéines et jaunes, puis frottez les jaunes sur une petite râpe, et les écureuils sur une grande râpe. Les concombres lavés et séchés coupent les pailles, les noyaux de noix écrasés. Verser les pruneaux soigneusement lavés pendant quinze minutes à l'eau chaude, puis égoutter l'eau et couper la paille de fruits séchés.
Maintenant, passez à la conception de la salade. Au fond du saladier, disposez le poulet, recouvrez-le d'une épaisse couche de mayonnaise, puis d'une couche de pruneaux et de noix dessus. La prochaine couche sera des protéines, graissées avec de la mayonnaise. Ensuite, nous étalons la paille de concombre et de nouveau la maille de mayonnaise. La dernière couche sera des jaunes. Nous décorons notre salade avec des noix et des herbes et laissons tremper pendant plusieurs heures.
Salade "Birch" aux pruneaux et aux noix
Ingrédients
- filet de poitrine de poulet - 350 g;
- pruneaux sans graines dénoyautées - 100 g;
- champignons frais - 220 g;
- concombre frais - 2 pcs.
- noix, pelées - 50 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- mayonnaise - 250 g;
- huile végétale - 15 ml;
- sel;
- oignons verts, persil et aneth.
Préparation
Filet de poulet bouillir dans l'eau, en ajoutant un peu de gros sel, et couper en lanières.
Oignons pelés et coupés en dés, frire dans l'huile pendant trois minutes, ajouter les champignons lavés et hachés, saler et faire frire jusqu'à cuisson complète. Pré-rempli pendant quinze minutes avec des pruneaux d'eau bouillie que nous prenons hors de l'eau, coupés en lanières. Il suffit de couper les concombres frais. Les œufs cuits sont nettoyés et frotter les protéines et les jaunes dans des assiettes séparées. Les noix sont bien hachées avec un couteau.
Au fond des plats pour la vinaigrette, on met d'abord les pruneaux, puis le rôti aux champignons.
Laisser la salade tremper pendant plusieurs heures et procéder à la décoration. Top avec de la mayonnaise, nous dessinons un tronc de bouleau, des rayures noires sur un bouleau sont faites à partir de pruneaux, nous formons la couronne à partir d'oignons verts coupés en tranches ou de persil, et de l'aneth.
Il s'avère très beau et très délicieux. Une telle salade élégante sera une décoration digne de la table de fête et ne laissera pas vos parents et invités indifférents.