Boulettes de viande - le plat est simple, mais très copieux et savoureux. Comment faire des boulettes de viande de poulet, lire ci-dessous.
Boulettes de poulet en sauce crémeuse - recette en multivarié
Ingrédients
- filet de poulet - 700 g;
- carottes - 200 g;
- oignons - 150 g;
- semoule - 3 c. cuillères;
- oeufs - 1 pièce;
- crème de 20% de matière grasse - 200 ml;
- sel;
- poudre de poivre noir.
Préparation
Le filet de poulet et la moitié des oignons sont tordus dans un hachoir à viande. Nous conduisons l'œuf et ajoutons l'assaisonnement au goût. La farce sort assez liquide, donc pour la densité on ajoute de la semoule. Nous mélangeons bien, formons les boulettes de viande et les envoyons au multivark, préalablement lubrifié avec de l'huile. Dans le mode "Cuisson", nous pouvons tenir 10 minutes d'un côté, puis retourner soigneusement et préparer la même quantité. Ensuite, prenez les boulettes de viande soigneusement, placez les oignons hachés et les carottes dans un bol et faire frire pendant 10 minutes, en remuant les légumes de temps en temps. Maintenant, mettez-les sur le dessus des boulettes de viande, remplissez-le de crème. Au goût, nous ajoutons du sel, si nécessaire, et dans le mode "trempe", nous préparons 30 minutes. Cette recette peut être légèrement modifiée pour rendre le plat plus diététique. Ensuite, les boulettes de viande et les légumes ne doivent pas être pré-frits. Disposez simplement les oignons préparés avec les carottes dans le multivark, placez les préformes crues dessus, versez la crème et faites cuire les boulettes de poulet dans la sauce à la crème dans le multivark dans le mode «trempe» pendant 60 minutes.
Boulettes de poulet dans une sauce tomate crémeuse
Ingrédients
- poulet émincé - 1 kg;
- oeufs - 1 pièce;
- riz bouilli - 1 verre;
- carottes - 200 g;
- oignons - 150 g;
- farine - 30 g
- crème - 100 ml;
- pâte de tomates - 40 g;
- sel;
- épices;
- verts.
Préparation
Nous lions le riz bouilli avec de la viande hachée, conduisons l'œuf, ajoutons du sel et mettons des épices. Nous formons les boulettes de viande et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient rouges dans l'huile. Broyer les oignons et les carottes. Chauffer séparément l'huile, verser la farine et bien mélanger. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Hacher l'oignon à la transparence, ajouter les carottes et cuire jusqu'à tendreté. La pâte de tomate est élevée dans 100 ml d'eau, on la verse dans une poêle, on ajoute la crème et laisse bouillir la sauce. Nous mettons des boulettes de viande frites dans une poêle profonde et versons-les avec la sauce qui en résulte. Si c'est trop épais, vous pouvez verser de l'eau bouillie. Nous avons sorti les boulettes de viande pendant environ 15 minutes, puis nous avons déchiqueté les légumes verts déchiquetés.
Boulettes de viande de poulet dans une sauce crémeuse aux champignons
Ingrédients
Pour les boulettes de viande:
- viande hachée de viande de poulet - 700 g;
- courgettes - 1 pièce;
- tomate - 1 pc.
- ail - 1 gousse;
- sel;
- épices.
Pour la sauce:
- oignon - 120 g;
- champignons - 200 g;
- crème - 200 ml;
- sel;
- mélange de poivrons.
Préparation
Dans un bol, disposer le hachis, les courgettes trois sur une râpe. Une gousse d'ail et une petite tomate. Solim, ajoutez les épices et mélangez bien. Nous formons les boulettes et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient rouges. Maintenant procéder à la sauce: oignons melenku hachés frire jusqu'à la transparence. Ajouter les oignons dans des assiettes et faire frire environ 5 minutes, verser la crème et porter à ébullition. Pour goûter au poivre et au sel. Tout, la sauce est prête. Si la crème est faible en gras, il est préférable d'ajouter 1 cuillère à soupe de farine pour épaissir la sauce. Nous déposons les boulettes dans un moule, nous plaçons la sauce avec des champignons dessus et les mettons au four. À 190 degrés cuire au four pendant 30 minutes.
Boulettes de poulet au riz dans une sauce crémeuse
Ingrédients
- viande hachée de viande de poulet - 700 g;
- oignon - 1 pièce;
- oeufs - 1 pièce;
- riz bouilli - 200 g;
- ail - 1 gousse;
- farine - 30 g;
- beurre 73% de matières grasses - 50 g;
- crème faible en gras - ¾ tasse;
- poulet bouillon - 1,5 tasse;
- sel;
- épices.
Préparation
Nous combinons de la viande hachée de poulet, du riz bouilli, des œufs, des oignons hachés, de l'ail, du sel et des épices. Eh bien, tout est mélangé et on fait de petites boulettes de viande. Faites-les revenir dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'ils soient rouges. Pour la sauce dans une autre poêle, nous réchauffons l'huile végétale et y passons la farine pendant environ 2 minutes, en remuant. Verser lentement le bouillon et mélanger. Ensuite, ajoutez la crème et faites cuire la sauce pendant environ 2 minutes. Remplissez-les avec notre zagotovochki et ragoût de boulettes de poulet dans une sauce crémeuse dans une poêle à frire pendant environ un quart d'heure. Profitez de votre appétit!