Tout poisson est le plus en harmonie avec le riz, cette combinaison gastronomique peut être considérée comme la plus fréquente et populaire parmi les résidents de différents pays.
De poisson, y compris la morue, vous pouvez préparer de délicieuses salades avec du riz et d'autres ingrédients, légers et diététiques (bien sûr, nous ne ferons pas frire le poisson, mais nous pouvons appliquer des méthodes plus saines de traitement thermique). salade de foie de morue avec du riz et des œufs. Un tel plat délicieux n'est pas seulement très utile, grâce aux substances contenues dans le foie, il peut généralement être considéré comme une friandise appropriée, y compris, pour une table de fête. Le foie de morue en conserve peut être acheté au magasin (choisir le produit de fabricants bien connus). Le riz est préférable d'en acheter un qui peut être cuit friable.
Salade de foie de morue avec riz et oeuf
Ingrédients
- foie de morue en conserve - environ 250 g;
- riz bouilli, friable - 2 tasses en volume de 200-250 ml;
- avocat aux fruits - 1 pc. la taille moyenne;
- poireaux - 1 pièce;
- poivron rouge - 1 pc.
- oeufs durs - 2 pièces poulet ou 8-10 morceaux. caille;
- ail - 1-2 gousses;
- citron vert ou citron - 1-0,5 pcs.
- huile d'olive extra vierge;
- légumes verts frais (romarin, persil, coriandre, basilic, etc.).
Préparation
Coupons les poireaux en cercles ou en demi-cercles. Choisissez les oignons avec du citron vert ou du jus de citron. Ouvrez le pot avec le foie et salez le coulage (vous pouvez, bien sûr, l'utiliser à la place du beurre). Hacher le foie avec un couteau. Nous allons dégager le fruit de l'avocat et couper la chair en cubes, et le poivron - avec de courtes pailles. Les œufs durs sont nettoyés et écrasés avec un couteau ou un œuf. La caille peut être utilisée entièrement et joliment posée autour de la salade dans un saladier. L'ail et la plupart de la verdure haché finement. Tous les ingrédients préparés et le riz sont mélangés dans un saladier et habillés d'huile. Si vous voulez donner à la salade des nuances de goût «extrême-orientale», vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du sésame et ajouter de la sauce soja. Remuez et décorez avec les verts.
Pour une telle salade élégante, vous pouvez servir des vins légers et des boissons alcoolisées au riz.
Salade de morue au riz et oeuf
Ingrédients
- filets de morue - environ 400 g;
- riz friable bouilli - environ 2 verres;
- œufs de poule durs - 2 pièces;
- olives sans noyau (vert ou foncé) - environ 150 g;
- ail - 1 gousse;
- tout vinaigrette: yogourt, mayonnaise classique (de préférence faite maison), sauce aigre- ail ou sauce aïoli;
- les verts sont différents.
Préparation
Couper la morue en petits morceaux et la faire bouillir de toute manière pratique (cela arrive très rapidement, dans les 3-5 minutes après l'ébullition). Laissons tomber dans la passoire. Olives coupées en cercles, oeufs écrasés, ail et légumes verts. Nous allons tout mélanger dans un saladier et habiller la salade. Garnir de verdure.