Sorrel était connu de l'homme même à l'époque de la Grèce antique, et à partir du 12ème siècle, cette plante est devenue populaire presque partout dans le monde. La médecine traditionnelle utilisait l'oseille à des fins médicinales, on croyait que cette plante avait des propriétés hémostatiques, cicatrisait, et pouvait même protéger une personne contre la peste.
Avantages et inconvénients de l'oseille
Avant d'utiliser l'oseille comme aliment, les gens l'ont longtemps utilisé exclusivement comme plante médicinale. Aujourd'hui, l'oseille est populaire, tout d'abord, en tant que produit alimentaire, ce qui apporte un avantage significatif à l'organisme:
- Améliore la fonction du tube digestif. Les feuilles de l'oseille ont des propriétés laxatives, et les graines, au contraire, aideront à la diarrhée. L'avantage de l'oseille est aussi qu'elle est capable de prévenir les processus de putréfaction dans l'intestin.
- La décoction des feuilles aide à apaiser les maux de dents , à réduire les saignements des gencives et même à éliminer le scorbut.
- Les propriétés utiles de l'oseille sont également dans l'effet de renforcement général. Cette plante aide avec le béribéri, renforce l'immunité, donc, augmente la résistance du corps au rhume.
- Affecte positivement le cœur, le foie, soulage les maux de tête.
- Parfaitement adapté au processus d'amincissement, car la teneur calorique de l'oseille est minime et de 100 g est seulement de 19 kcal, donc pendant le régime cette plante peut diversifier le menu sans crainte pour sa forme.
Malgré l'avantage considérable, l'oseille a encore quelques contre-indications:
- Il n'est pas recommandé d'utiliser cette plante pour les personnes qui ont violé le métabolisme eau-sel.
- L'utilisation excessive de l'oseille peut contribuer à la formation de calculs rénaux, provoquer une inflammation des articulations dans l' arthrite et les rhumatismes.
- En grande quantité, l'oseille peut affecter négativement le travail de l'estomac.