La tarte aux pommes est toujours délicieuse, parfumée et absolument maison. C'est pourquoi une telle cuisson n'est jamais ennuyeuse et sera toujours pertinente. Nous vous proposons ci-dessous deux recettes pour une tarte aux pommes renversante de pâte à levure, qui vous aidera à faire face à la préparation de ce plat fait maison.
Ouvrir la tarte aux pommes de pâte à levure - recette
Ingrédients
- farine tamisée au blé - 330 g;
- sucre de sable - 50 g;
- gros œufs de poulet - 2 pièces;
- lait entier - 125 ml;
- beurre paysanne crémeuse - 65 g;
- levure sèche - 20 g;
- sel gros - 5 g;
- sucre vanille - 20 g;
Pour le remplissage:
- sucre de sable - au goût;
- beurre - 50 g;
- poudre de cannelle - au goût;
- pommes fraîches - 580 g.
Préparation
Préparer la pâte de levure première chose pour la tarte aux pommes. Dans du lait chaud, mélangez de la levure sèche et du sucre cristallisé, nous lançons également du gros sel et du sucre vanillé et mélangeons les ingrédients jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute et que tous les cristaux soient dissous. Au bout de dix minutes, ajouter les oeufs à température ambiante, les pré-traiter à l'aide d'un fouet, verser la farine tamisée et pétrir soigneusement et pendant une longue période, en ajoutant du beurre fondu jusqu'à la fin.
Laissez la pâte préparée dans la chaleur pour l'épreuvage et approchez-vous de la montre pour deux. Pendant ce temps, nous l'attrapons une fois et le battons un peu, le soulevant et le jetant dans le bol.
Pendant que la pâte mûrit, nous faisons de la farce aux pommes pour la tarte à la levure. On dissout le beurre dans la poêle, on coule les pommes épluchées et tranchées, on les assaisonne de sucre au goût et on broie la cannelle, et on remue, en remuant, jusqu'à obtenir une légère douceur.
Les deux tiers de la pâte finie sont placés sur une plaque à pâtisserie huilée ou dans un moule, en l'étendant uniformément avec les pare-chocs, et en étalant le remplissage sur le dessus. A partir du reste du test, nous réalisons des motifs ou simplement des rayures que nous mettons sur le gâteau. Dans une vingtaine de minutes, quand la tarte est un peu, nous l'envoyons cuire dans un four préchauffé pendant 185 minutes pour vingt-cinq.
Tarte rapide à la confiture de pommes à base de levure de pâte feuilletée
Ingrédients
- levure pâte feuilletée - 490 g;
- confiture de pomme - 1-1,5 verres;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- huile pour graisser la plaque de cuisson - 20 g;
- Vanillin - 1 petite pincée.
Préparation
Ayant un paquet de pâte feuilletée de levure et de billette sous la forme de confiture de pommes, vous pouvez rapidement et facilement préparer une tarte parfaite pour le thé. Pour cela, la pâte feuilletée est décongelée, roulée, disposée sur une plaque à pâtisserie huilée et sur l'une de ses moitiés, nous réalisons plusieurs petites coupes. Sur tout le côté, déposez la confiture de pomme, nivelez-la et couvrez d'un côté avec des entailles. Nous protégeons soigneusement les bords, enduisez la surface du produit avec un jaune mélangé à de la vanilline et placez la casserole dans le four chauffé à 185 degrés. Une fois la tarte rose, retirez-la du four, laissez-la refroidir et savourez.