De nos jours, la cuisson à partir d'une pâte feuilletée a cessé d'être si gênante pour une raison simple - dans une vente large pendant plus de dix ans, vous pouvez trouver une pâte feuilletée prête à l'emploi qui, après décongélation, cède facilement à toutes les manipulations habituelles. Dans les recettes, sur une base de couches, nous allons préparer plusieurs tartes avec des remplissages différents - rien n'est plus facile et ne peut pas être.
Tarte feuilletée sucrée
Ingrédients
- fromage blanc - 180 g;
- sucre - 50 g;
- jaune d'oeuf (grand) - 1 pièce;
- la vanilline;
- sel - 2 g;
- jus de citron - 3 ml;
- pêches en conserve - 450 g;
- pâte feuilletée.
Préparation
Préchauffer le four à 200 ° C
Dans un bol, mettre le fromage cottage, la vanilline, le sel, le jus de citron et mélanger le tout jusqu'à homogénéité. Couper les pêches en fines tranches.
Saupoudrer une feuille de parchemin de farine et étaler la pâte décongelée dessus. Légèrement dérouler la pâte pour aplatir sa surface, et au milieu de la couche, nous étalons une bande de remplissage de caillé. Au cours de la crème de lait caillé, nous mettons les tranches de pêches. Les sections latérales de la pâte, laissées sans le remplissage, sont coupées sur les bandes de l'ordre de 2-2,5 cm, puis nous les tressons avec la tresse, en les enroulant en travers sur les pêches. Lubrifier la pâte avec l'oeuf battu, saupoudrer de sucre et mettre la queue de tarte de la pâte feuilletée dans le four pendant 30 minutes.
Gâteau au fromage de pâte feuilletée prête à l'emploi
Ingrédients
- pâte feuilletée;
- fromage cottage - 500 g;
- Fromage feta - 400 g;
- oeuf - 1 morceau;
- tas d'aneth.
Préparation
Fetu frotter (ou miettes - selon la densité) et combiner avec du fromage cottage et des œufs. Dans la garniture, ajouter l'œuf pour le bouquet, bien mélanger.
Abaisser la pâte à une épaisseur d'environ un centimètre. Nous étalons un quart du mélange de fromage sous la forme d'une fine bande sur le large bord de la pâte et tournez la couche de sorte que le remplissage disparaisse complètement. Répétez la même chose avec le reste du fromage, en formant un rouleau. Lubrifier le rouleau avec le jaune d'œuf battu et placer dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 30 minutes.
Délicieuse pâte feuilletée au chou
Ingrédients
- jeune chou - une petite tête;
- oignon blanc - 100 g;
- cumin - 4 g;
- fenouil frais;
- huile végétale - 30 ml;
- oeufs de poulet - 5 pièces;
- pâte feuilletée.
Préparation
Nous commençons à préparer la tarte avec la préparation des ingrédients pour le remplissage. Réchauffez l'huile végétale et coupez en tranches les oignons blancs hachés. Ajouter le cumin et les épices aux oignons, mettre le chou râpé, bien mélanger et saler. Verser un peu d'eau dans la poêle et laisser mijoter le chou sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis intensifier le feu pour faire évaporer les restes d'humidité. Mélangez le chou avec l'aneth haché, ajoutez les œufs bouillis et hachés, puis répartissez la garniture sur une pâte feuilletée dans un plat de 20 cm de diamètre, couvrez la garniture avec la deuxième couche de pâte, collez les bords et mettez le tout dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 35 minutes, pré-lubrifier le dessus du gâteau avec un œuf battu.
Tarte ouverte faite de pâte feuilletée
Ingrédients
- huile d'olive - 25 ml;
- poireau (partie blanche) - 300 g;
- pâte feuilletée;
- brocoli - 6 inflorescences;
- crème sure - 150 g;
- parmesan râpé - 50 g;
- jaunes d'oeufs - 2 pcs.
Préparation
Préchauffer le four à 220 ° C Frire la partie blanche hachée des poireaux pendant 5 à 7 minutes pour les ramollir. Ensuite, les inflorescences blanchies du brocoli.
Etaler la pâte feuilletée pour couvrir le fond et les parois de la forme ronde pour la cuisson. On colle le bas de la tige avec une fourchette et on la met au four pendant 10 minutes.
Mélanger la crème sure avec les oeufs et le fromage, verser à la base de la pâte feuilletée, ajouter le brocoli avec les oignons. Il ne reste plus qu'à cuire finalement notre pâte feuilletée, en la mettant finalement au four pendant encore 15 minutes.