Le brocoli est l'un des légumes les plus sains. Il contient une énorme quantité de substances utiles nécessaires au fonctionnement normal de tous les systèmes du corps. C'est pourquoi il est indispensable dans les programmes de nutrition médicale et diététique.
Combien y a-t-il de calories dans le brocoli cru?
Le chou cru est très faible en calories, il est donc peu susceptible de devenir une menace pour la taille de quiconque. Avec l'utilisation régulière de brocoli cru, le corps est rempli de nombreuses vitamines utiles.
Le contenu calorique du brocoli par 100 grammes est seulement de 28 kcal. Lorsque certains programmes alimentaires sont observés, diverses salades avec des pansements ou des huiles végétales sont souvent fabriqués à partir de brocoli. Pour s'habituer au goût inhabituel du brocoli, la salade peut être diluée avec d'autres légumes.
Combien de calories y a-t-il dans le brocoli cuit?
Cela dépend beaucoup de la cuisson du chou. L'option la plus faible en calories est bouillie. Le contenu calorique du brocoli cuit n'est que de 35 kcal pour 100 g, le seul inconvénient est que la version brute contient beaucoup plus de vitamines, car au moment de la cuisson, 50% d'entre elles sont perdues au mieux. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de manger du brocoli principalement sous forme brute. Le chou bouilli est parfait comme plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson. Aussi à partir de ce que vous pouvez faire une soupe légère ou des sandwichs.
Combien de calories y a-t-il dans le brocoli frit?
Beaucoup préfèrent frire le chou dans la chapelure. Dans ce cas, la teneur en calories du brocoli sera beaucoup plus élevée que les versions précédentes. Dans le chou frit contient 46 calories par 100 g Pendant le processus de friture, une partie de l'huile est absorbée, ce qui le rend plus calorique. Mais il est important de se rappeler que les huiles sont également importantes pour le corps humain, donc même pendant la perte de poids, vous pouvez parfois vous permettre de cuisiner un délicieux plat de chou frit. Il est à noter que le brocoli frit n'est pas aussi lourd que les autres légumes. Par conséquent, il peut également être inclus dans le programme de régime hypocalorique.
Salade au brocoli
Ingrédients
- brocoli - 150-200 g;
- concombre - 1 pièce;
- tomate - 1 pc.
- huile d'olive ou vinaigrette diététique (au goût).
Préparation
Il faut bien rincer et désassembler le brocoli en petites inflorescences, puis hacher finement le concombre et la tomate. Après cela, mélanger tous les ingrédients et ajouter du sel au goût. Dans la salade, vous pouvez mettre un peu plus de poireaux et de légumes verts. À première vue, la salade semble trop simple, mais c'est son goût - rien de superflu. Pour diversifier cette recette, on peut ajouter aux ingrédients principaux des carottes, des pommes de terre, du fromage, du maïs, du céleri , de l'ail, des pommes, des noix, etc.
Brocoli cuit à la vapeur avec du fromage
Ingrédients
- inflorescence de brocoli - 5 verres;
- deux gousses d'ail;
- huile végétale;
- écorce de citron (au goût);
- parmesan moulu 50 g.
Préparation
Le brocoli doit être versé dans une casserole et cuit à la vapeur pendant quatre minutes, puis transféré dans un contenant séparé. Après cela
Un produit utile est un vrai cadeau de la nature, en améliorant la silhouette et en vous permettant de devenir plus sain, plus beau et plus heureux. Le contenu calorique du chou brocoli dépend du type de préparation, mais dans l'ensemble, il est très léger, ce qui vous permet de le consommer en toute sécurité à toutes les personnes soucieuses de leur forme et de leur bien-être.