Les aubergines cuites au four avec des tomates sont des apéritifs juteux et suffisamment copieux, avec un goût incroyable et un arôme fabuleux. Le plat a l'air très esthétique, original et convient parfaitement comme décoration même pour une table de fête.
Aubergines aux poivrons, tomates et champignons au four
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- tomate - 4 pièces;
- champignons frais ou marinés - 300 g;
- crème sure - 200 ml;
- fromage - 100 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- ail - 5 denticules;
- huile végétale;
- fenouil frais - si désiré;
- poivre, sel.
Préparation
Ainsi, l'aubergine est lavée, égouttée et tranchée. Puis nous les mettons dans l'eau salée et laissons les minutes pour 30. Cette fois nous préparons le reste des ingrédients: les tomates sont déchiquetées en cercles minces, et le poivre bulgare, pelé des graines, des anneaux. L'ail, nous nettoyons à partir des cosses, petite côtelette, ou pressé à travers une presse spéciale. Du fromage, couper soigneusement la croûte, le frotter sur une petite plaque chauffante.
D'autres champignons: s'ils sont grands - coupés en cercles, si petit - vous pouvez couper en cubes. L'ail finement haché est mélangé avec de la crème sure et nous mettons de côté la vinaigrette finie.
Une fois que tous les principaux ingrédients sont préparés, passez à la dernière étape - mettez le tout dans un plat allant au four, recouvert de papier d'aluminium. D'abord mettre une couche d'aubergine, puis le poivre, les tomates, les champignons, la crème sure avec de l'ail. Maintenant, saupoudrer d'une couche abondante de fromage et mettre notre plat pendant 30-35 minutes dans le four. Nous cuisons des aubergines avec des tomates à une température de 180 degrés.
Aubergines avec tomates et fromage au four
Ingrédients
- aubergine - 3 morceaux;
- huile végétale - 100 ml;
- tomates - 7 pièces;
- mayonnaise faite maison - 150 ml;
- fromage (brynza) - 300 g;
- sel;
- ail - 3 gousses.
Préparation
Aubergine lavé, coupé en cercles, sel, poivre et mélanger. Ensuite, remplissez-les d'huile et mélangez à fond. Après cela, nous mettons l'ail dans la mayonnaise maison . Nous coupons les tomates rincées, et le fromage est frotté sur la râpe. Déposer les aubergines sur une plaque à pâtisserie, les graisser avec de la mayonnaise. D'en haut, mettez des tranches de tomates et une petite colline de fromage. Faites cuire les légumes au four pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés. Le plat fini est saupoudré d'herbes et servi à la table. C'est tout, aubergines à la brynza , cuites au four avec des tomates, prêtes.