Belyashi avec de la viande est un plat traditionnel de la cuisine ouzbek et tadjik. Vous pouvez les faire cuire avec une variété de garnitures, mais nous considérerons la recette pour cuisiner la viande blanche avec de la viande dans une multivariée.
La recette de Belyash en multivarié
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé de la meilleure qualité - 3 articles;
- kéfir - 1 article;
- oeuf de poule - 2 pcs.
- soda - 1 cuillère à café;
- sel - une pincée;
- sucre cristallisé - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Pour le remplissage:
- porc - 100 g;
- boeuf - 200 g;
- oignons - 3 pcs.
- lait ou crème - 2 c. cuillères;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Ainsi, pour cuire le belyash avec de la viande dans un multivark, le porc et le bœuf sont soigneusement rincés, séchés, coupés en petits morceaux et tordus dans un hachoir à viande. Les oignons sont nettoyés des balles et hachés finement, ou écrasés dans un mélangeur. Dans un bol, décaler la viande hachée, l'oignon, le sel et le poivre au goût. Verser ensuite un peu de lait ou de crème dans la farce et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Maintenant, allez à la préparation de la pâte. Et comme le plus souvent belyashi cuit sur le kéfir , tout d'abord, verser le kéfir dans le bol, ajouter le soda, le sel, les œufs, fouetté avec du sucre, l'huile végétale et mélanger le tout soigneusement. Verser progressivement la farine et pétrir la pâte, qui ensuite
Prêt belyashi, cuit dans un multivark, soigneusement déplacé à un plat et servi immédiatement à la table.
Bon appétit!