Les fleurs doucement roses des fleurs de cerisier au printemps sont enchaînées à leurs regards admiratifs. Les fruits des cerisiers ont un arôme et un goût agréables. En raison de la variété des variétés de cerises, les fruits peuvent différer non seulement par la taille et la longueur du pédoncule, mais aussi par la teneur en sucre. Ainsi, pour la mise en conserve souvent utiliser des variétés plus acides de cerises, et pour la congélation ou la consommation sous forme fraîche - douce. D'ailleurs, dans la forme congelée, les cerises conservent les mêmes propriétés utiles que les fraîches. Nous vous proposons ci-dessous de vous familiariser avec les propriétés bénéfiques des cerises et de savoir à qui elles peuvent être contre-indiquées.
Composition et propriétés utiles des cerises
Ce fruit est assez calorique, car il est riche en glucides. Cependant, vous ne devriez pas écrire des cerises sur le compte, car il contient une énorme quantité de vitamines et d'oligo-éléments, ainsi que des substances et des composés qui aident à améliorer le bien-être.
Les cerises sont riches en calcium, phosphore , cobalt, fluor, manganèse, soufre, bore, potassium, chrome, molybdène, vanadium, rubidium et fer. Ce sont ces minéraux qui assurent le fonctionnement normal du cœur, du cerveau, du système nerveux, du système musculo-squelettique, participent aux processus métaboliques, abaissent le cholestérol. Le fer dans la composition aide à combattre l'anémie, mais en raison du taux normal d'hémoglobine, l'apport d'oxygène dans le corps est amélioré. Les cerises sont les favoris pour le contenu d'un élément aussi rare que le molybdène, qui aide le corps à mieux résister à l'environnement extérieur agressif. Et même si une personne en a besoin dans une petite quantité, néanmoins, avec son manque, les processus antioxydants sont considérablement réduits.
La cerise est riche en vitamines telles que PP, A, C, E, B1, B2. La vitamine B6 (acide folique) aide à fonctionner normalement le système nerveux, et est également un élément important dans le premier trimestre de la grossesse. Avec son manque, il peut y avoir des malformations du tube neural et du cerveau.
Les cerises contiennent beaucoup de fibres, dont les propriétés utiles visent à assurer le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, ainsi que l'élimination des toxines et autres "inutiles".
La kumarine, contenue dans le fruit de la cerise, aide à réduire le risque de formation de caillots sanguins, ce qui en fait un excellent outil pour prévenir le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Compote, cuite à partir de cerises, est extrêmement utile pour les aliments pour bébés, grâce à la propriété de renforcer l'immunité, réduire la température élevée, ainsi que la teneur optimale en substances importantes pour le corps. Par conséquent, au lieu de stocker le jus, il est préférable d'offrir aux enfants une compote faite maison.
En médecine traditionnelle, la cerise est recommandée pour l'hypertension, l' hypercholestérolémie , les rhumes, diverses infections cutanées, la constipation, le traitement complexe de la dysenterie, l'épilepsie, certains troubles mentaux et l'élimination de l'inflammation des articulations avec la goutte et l'arthrite.
Cependant, certaines contre-indications ne peuvent être négligées en dépit de tous les
Contre-indications à l'utilisation des cerises
L'utilisation de cerises dans les aliments est interdite dans les maladies suivantes: affaiblissement de l'émail dentaire, brûlures d'estomac, maladies pulmonaires chroniques, ulcère de l'estomac, ulcère duodénal, obésité, diarrhée. En outre, malgré les propriétés utiles riches et diverses, il est contre-indiqué d'introduire la cerise tôt dans le menu des enfants, car il peut causer des allergies. Pour éviter les conséquences négatives, il est conseillé de ne pas l'offrir plus tôt que 8 mois avec une attention particulière suite à la réaction à un nouveau produit.