Boulettes nourrissantes et délicieuses sont l'un des plats les plus préférés pour beaucoup de gens. Cependant, seulement ceux qui ne savent pas combien de calories sont contenues dans les boulettes bouillies ou ne sont pas préoccupés par l' excès de poids peuvent être trop intéressés par eux.
Combien y a-t-il de calories dans les boulettes maison?
Dumplings sont préparés à partir d'une pâte sans pâte et de remplissage, le plus souvent - la viande. La teneur en calories des boulettes cuites dépend de manière significative des recettes de ce plat, en particulier - de la catégorie de viande pour le remplissage.
La plus faible teneur en calories se trouve dans les boulettes bouillies avec poitrine de poulet hachée - 182 kcal. Pelmeni avec sandre contiennent 209 kcal, mais si vous préférez un type de poisson plus gros, la teneur en calories peut atteindre 250 kcal. Raviolis hypocaloriques avec un remplissage de choucroute et de champignons - 241 kcal.
Boulettes bouillies de boeuf contiennent 225 calories, d'agneau - 255 kcal, de porc - 275. Si vous mélangez ces trois types de viande, vous obtiendrez un produit semi-fini contenant environ 235 kcal. Le plat avec de la viande hachée mélangée de porc et de bœuf "pèse" 240 kcal.
Le contenu calorique réduit des boulettes bouillies est indiqué pour 100 g de plats cuisinés. Si vous ne pouvez pas connaître le poids de votre portion, comptez le nombre de pelmeni - 1 pc. pèse environ 12-13 g.
Comment réduire la teneur en calories des boulettes bouillies?
Pour réduire le contenu calorique des boulettes, faites attention aux ingrédients que vous ajoutez pour améliorer le goût du plat préparé. Des oignons frits, un morceau de beurre, de la graisse, des oeufs crus - tous ces composants "secrets" de la garniture peuvent faire des pelmeni dignes d'admiration pour les invités, mais significativement "plus lourds". Si vous voulez réduire la teneur en calories des boulettes, ajouter l'oignon frais, le chou, les légumes verts, les champignons à la garniture. Évitez les sauces et les huiles grasses.