Populaire dans notre culture de jardin - framboises ont non seulement un goût unique, mais aussi beaucoup de propriétés utiles. Les baies de cet arbuste sont très activement utilisées dans les recettes de la médecine traditionnelle. Et ils préparent également un délice préféré de l'enfance - une confiture de framboise, dont le bienfait a déjà été inclus dans le proverbe, car tout le monde sait qu'il n'y a pas de meilleur remède contre le rhume que le thé chaud à la confiture de framboise . Mais ce dessert convient non seulement pour lutter contre les ARVI et la grippe, mais il a aussi d'autres avantages. Mais, malgré la valeur, il ne vaut pas la peine de prendre goût à ce produit, car il est assez riche en calories.
Combien de calories y a-t-il dans la confiture de framboises?
La recette la plus courante pour une gourmandise de petits fruits sucrés consiste à utiliser 1,2 kg de sucre cristallisé par kilogramme de framboises. Ceci indique directement la présence dans le plat d'un grand nombre de composés glucidiques. Ainsi, la teneur en calories de la confiture de framboise est plutôt grande - 273 kcal par cent grammes. Mais encore, ce chiffre ne devrait pas effrayer, car d'autres aliments sucrés ont un chiffre beaucoup plus élevé. Et dans une confiture de framboise, les calories sont combinées avec beaucoup de substances précieuses. Par exemple, ici vous pouvez trouver une énorme quantité de vitamine C, de vitamines A et E, de calcium, de magnésium, de potassium et de fer.
Avantages et inconvénients de la confiture de framboise
La composition unique du produit détermine également ses propriétés précieuses. Il contient des phytoncides végétaux, abondants dans les matières premières de baies crues et parfaitement conservés lors de la cuisson. Les experts les appellent à juste titre des antibiotiques naturels, qui ont un effet nocif sur les agents pathogènes. D'où les avantages prouvés de la confiture de framboise comme remède anti-froid. Les phytoncides sont également des antioxydants, ils sont capables d'optimiser le métabolisme, augmenter l'immunité, améliorer l'état général du corps. On croit également que la confiture de framboise peut être utilisée comme une prévention contre le cancer, car elle contient de l'acide ellagique. Cette substance annule les effets nocifs des cancérogènes que nous recevons des aliments frits.
Les dommages causés par l'utilisation de la confiture de framboise commencent à se faire sentir dans le cas où elle est en quantité excessive. Comme tout autre produit sucré, il peut provoquer l'apparition d'un excès de poids, de diabète , de caries, de détresse intestinale, etc. En outre, il ne peut pas être mangé par les personnes qui sont allergiques aux baies.
Ci-dessous vous pouvez voir la gamme complète des propriétés utiles des matières premières - framboises et confiture de celui-ci.