Très souvent, nous n'avons pas assez de temps pour préparer un petit-déjeuner complet. Dans ce cas, il vaut la peine de se familiariser avec la recette du chou frit avec des œufs.
Chou frit avec oeuf
Si vous vous ennuyez avec des sandwichs traditionnels avec du café au petit déjeuner, c'est une excellente alternative. Pour manger un chou, frit dans une poêle avec un oeuf, vous devez allouer pas plus de 20-25 minutes.
Ingrédients
- huile de tournesol, sel, poivre - au goût;
- oeuf - 3 morceaux;
- eau ou lait - 0,5 tasse;
- chou - 1,2 kg.
Préparation
Laver le chou et le couper aussi petit que possible sous la forme de pailles. Placez-le sur une poêle à frire, versez-le avec du lait ou de l'eau et portez le contenu de la poêle à ébullition à feu vif, puis faites mijoter le chou sur un petit feu pendant environ 20 minutes. Une fois le liquide complètement évaporé, ajoutez l'huile de tournesol et faites frire le chou jusqu'à ce qu'il soit doré. Sel et poivre à votre goût. Faire cuire les œufs à ébullition, les éplucher et les couper en petits morceaux, puis les mélanger avec le chou sauté.
Recette de chou-fleur frit avec oeuf
Même si vous ne pouvez pas souvent manger frit, ce plat ne causera pas de dommages à la santé. Après tout, le chou-fleur, frit en morceaux dans l'œuf, diffère étonnamment délicat du goût et ne donne pas une telle charge sur le tube digestif que son analogue habituel.
Ingrédients
- farine - 1,5 c. cuillères;
- chou-fleur - 0,5 têtes;
- sel - 0,5 c.
- oeuf - 2 morceaux;
- huile de tournesol - 2 c. cuillères
Préparation
Laver et sécher le chou, en le divisant soigneusement en petites inflorescences. Verser l'eau dans un grand récipient et après qu'il bout, ajouter du sel au goût, et jeter des inflorescences de chou. Il devrait être bouilli pendant environ 5-7 minutes sur un feu de taille moyenne. Puis retourner le chou dans une passoire et le refroidir sous un fort jet d'eau courante. Dans un récipient séparé, casser l'oeuf, ajouter le sel et, si désiré, les épices, verser la farine et bien battre le mélange avec un mélangeur. Dans une poêle, chauffer l'huile de tournesol et y déposer l'inflorescence de chou, en la trempant dans un oeuf. Faites frire les morceaux, en mettant le feu moyen, jusqu'à l'apparition d'une croûte de teinte dorée des deux côtés. Habituellement, cela ne prend pas plus de 5-10 minutes. De la même manière, le chou rôti est cuit dans la chapelure et les œufs: l'inflorescence doit simplement être roulée avant de la faire frire dans la chapelure .