Citrouille à l'orange et au citron

Confiture incroyablement parfumée et originale est obtenue si elle est faite à partir d'une citrouille avec l'ajout d'orange et de citron. Nous recommandons de faire une préparation si douce à la maison et d'apprécier son goût étonnant.

Comment préparer une délicieuse confiture à partir d'une gourde de muscat avec de l'orange et du citron pour l'hiver

Ingrédients

• Muscat citrouille (pulpe) - 620 g;
• une grosse orange - 1 pièce;
• un gros citron - 1 pièce;
• clous de girofle dans les bourgeons - 3-4 pcs.
• sucre cristallisé - 370 g.

Préparation

1. Préparer la préparation de la confiture, préparer la pulpe de la gourde muscat, couper la peau et racler les graines avec des fibres. Maintenant râper le légume sur une râpe ou le broyer dans une moissonneuse-batteuse ou un mélangeur.
2. L'orange et le citron plongent pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante, après quoi on broie de la même manière que la citrouille. S'il n'y a pas de technologie de cuisine, vous pouvez simplement couper les agrumes aussi petits que possible.
3. Maintenant, nous connectons les composants préparés dans le bol de cuisson des confitures, remplissez-les de sucre et mélangez.
4. Nous laissons la masse reposer pendant quelques heures, après quoi nous avons un récipient sur la cuisinière et la réchauffons avec une agitation continue jusqu'à ce que tous les cristaux doux soient bouillis et dissous.
5. Maintenant, nous réduisons la chaleur au minimum et cuisons la délicatesse, en remuant de temps en temps, pendant quatre vingt minutes. À la fin de la cuisson, nous jetterons les doux bourgeons des clous de girofle et donnerons cinq autres minutes à la bouffée.
6. La confiture aromatique finie est emballée dans des bocaux stérilisés pré-préparés , nous les scellons avec des couvercles cuits et les laissons sous un «manteau» pour l'autostérilisation et le refroidissement lent progressif.

Comment faire cuire la confiture de pommes, courges et écorces de citron et d'orange pour l'hiver

Ingrédients

• Muscat citrouille (pulpe) - 620 g;
• pommes (déjà épluchées) - 480 g;
• filtré à l'eau - 115 ml;
• écorce d'orange - 35 g;
• écorce de citron - 15 g;
• sucre cristallisé - 615 g.

Préparation

1. Préparez la confiture de citrouille avec des pommes et peler aussi facilement qu'avec la chair des agrumes. Pour cela, comme dans le cas précédent, préparer la pulpe de légumes et la broyer de toute façon accessible aussi petit que possible. Nous préparons les pommes de la même manière. Ils doivent d'abord être nettoyés de la peau et des viscères, puis seulement commencer à broyer.
2. Maintenant, nous lions la pulpe de citrouille et de pomme, versons de l'eau, versons le sucre et mélangeons.
3. Nous avons un récipient avec une pièce sur la plaque et cuire la confiture avec agitation fréquente pendant trente minutes.
4. Un zeste d'orange et de citron est ajouté immédiatement après l'ébullition des friandises.
5. La confiture prête est emballée en fonction du récipient stérile préparé, nous le scellerons fermement et tournerons le dessous vers le haut sous le «manteau» jusqu'à ce qu'il se refroidisse complètement.