Clafuti est un dessert français, semblable à une casserole . Au fond du plat allant au four, mettre les fruits ou les baies écrasés et verser une pâte sucrée sur les crêpes. Considérons aujourd'hui les recettes de klafuti aux cerises.
Clafuti - Tarte française aux cerises
Ingrédients
- oeuf - 4 morceaux;
- cerise - 500 g;
- beurre salé et crémeux - 50 g;
- lait - 200 ml;
- sucre - 50 g;
- farine - 100 g;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- sucre en poudre - pour la décoration;
- eau - 1 c. cuillère;
- pincée de sel.
Préparation
Maintenant, vous dire comment faire cuire le klafuti avec une cerise. Préchauffez le four à l'avance à 120 degrés. La forme pour la cuisson est abondamment lubrifiée avec du beurre. Les cerises sont lavées et soigneusement séchées avec une serviette. Ensuite, retirer les arêtes et étendre la cerise sur le fond du moule. Mélangez la farine avec le sucre, la vanilline et le sel. Ensuite, enfoncez un œuf, versez progressivement du lait chaud, de l'eau et ajoutez de l'huile. Nous pétrissons la pâte jusqu'à l'homogénéité et la versons sur les cerises. Maintenant, mettez la forme dans le four et faites cuire 15 minutes à 200 degrés et encore 30 minutes à 180 degrés. Gâteau prêt nous donnons un bon frais, saupoudrer avec de la poudre de sucre et le servir chaud sur la table.
Gâteau de Clafouti aux cerises
Ingrédients
- farine - 100 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- sucre - 1 c. cuillère;
- lait - 200 ml;
- cerise.
Préparation
Cerises débarrassées des graines, nous nous endormons dans une salle à manger avec une cuillerée de sucre et nous mélangeons. Fouetter séparément avec les oeufs de sucre restants, ajouter le sel et verser le lait. Après cela, ajoutez délicatement la farine et remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne complètement homogène. La forme pour la cuisson est lubrifiée avec de l'huile, nous y mettons des cerises et la remplissons de pâte. Nous cuire le klafuti pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.
Klafuti avec une cerise dans le multivark
Ingrédients
- crème 33% - 150 ml;
- cerises sans pépins - 450 g;
- farine - 100 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- oeuf - 4 morceaux;
- liqueur d'amande - 2 c. cuillères;
- crème 22% - 450 ml;
- beurre - 0,5 c.
- sucre en poudre - pour la décoration.
Préparation
Dans un mélangeur à basse vitesse, mélanger la farine, les oeufs, le sucre, la liqueur et la crème. Sans éteindre le moteur, verser progressivement la crème restante. Les cerises dégèlent et égouttent soigneusement le jus. Nous lubrifions la tasse du multivark, étalons les baies au fond de la forme, versons le mélange d'œufs et préparons le gâteau pendant 50 minutes dans le mode "Bake". Ensuite, saupoudrer la tarte avec du sucre en poudre et servir chaud.
Clafouti aux cerises et aux pommes
Ingrédients
- farine - 100 g;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- pommes - 3 pièces;
- cerise - 400 g;
- lait - 300 ml;
- oeuf - 4 morceaux;
- sucre - 120 g;
- beurre - 1 c. cuillère
Préparation
Les œufs battent avec du sucre jusqu'à la mousse, versez le lait et mettez le beurre fondu. Battre tous avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Maintenant nous nettoyons 2 pommes, coupons en tranches et versons le jus de citron. Ensuite, nous enlevons les os des baies, nous lubrifions la forme avec l'huile, nous étalons des pommes et des cerises. Verser sur le dessus du test et mettre au four pendant 35-40 minutes, chauffé à 200 degrés. Après cela, nous prenons le gâteau du moule, le retournons, décorons la pomme restante et la remplissons de sirop. Pour sa préparation, mélanger l'eau avec 2 cuillères à soupe de sucre et le mettre sur feu doux.
Klafuti à la cerise de Seleznev
Ingrédients
- cerises sans pépins - 500 g;
- farine - 60 g;
- lait de vache - 200 ml;
- crème de lait 33% - 100 ml;
- oeuf - 3 morceaux;
- sucre - 200 g;
- beurre - 1 c. cuillère;
- amidon - 2 c. cuillères
Préparation
Cerise mélangée avec une demi-portion de sucre et d'amidon. Les œufs sont broyés séparément avec le reste du sucre et de la farine. Dans le mélange d'œufs, ajouter un peu de lait et de crème réchauffés, mélanger. Ensuite, mettez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Le mélange liquide est versé dans une forme résistant au feu, nous étalons la cerise sur le dessus et cuire au four à 180 degrés 50 minutes.