Les biscuits viennois sont une délicieuse friandise pour les adultes et les enfants. Il étonne par sa simplicité de cuisson et donne un arôme magnifique et un goût inoubliable à tous ceux qui l'ont goûté! Après avoir essayé le biscuit sablé viennois, vous ne refuserez plus jamais un tel délice!
Recette pour les biscuits sablés avec de la confiture
Ingrédients
- beurre - 200 g;
- sucre en poudre - 200 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- essence de vanille - 3 c.
- farine - 2 articles;
- confiture - 400 g.
Préparation
Comment cuisiner des biscuits viennois? Nous battons ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un état uniforme. Puis ajoutez les jaunes d'oeufs et l'essence de vanille au goût. Nous mélangeons tout soigneusement et versons graduellement la farine. Nous pétrissons la pâte élastique. Ensuite, roulez 2 balles, l'une doit être légèrement plus grande que l'autre. Une plus petite balle est enveloppée dans un film et mis dans le réfrigérateur.
Le four est chauffé jusqu'à 180 ° C. Nous couvrons la feuille de cuisson avec du papier. Nous distribuons la pâte uniformément, en faisant de petites jupes. Nous étalons la confiture sur le dessus et frottez la pâte refroidie sur une grande râpe. Nous retirons dans un four préchauffé pendant 25 minutes.
La délicatesse finie est coupée en carrés. Laissez-les refroidir un peu, puis passez à un plat. Il s'adapte parfaitement au thé chaud ou au lait froid.
Biscuits viennois
Ingrédients
- beurre non salé - 500 g;
- levure chimique - 20 g;
- sel - une pincée;
- farine de blé - 3 articles;
- confiture - 125 g;
- pêches - 3 morceaux;
- fromage cottage - 400g;
- crème - 70 ml;
- sucre - 300 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre brun - 1 article;
- vanille - 1 cuillère à café;
- gingembre moulu - 0,5 c.
- cannelle moulue - 1 cuillère à café.
Préparation
Donc, d'abord on préchauffe le four à 180 ° C. Nous prenons la forme pour la cuisson, nous la recouvrons de papier d'aluminium et la lubrifions avec de l'huile végétale. Maintenant, prenez un beurre légèrement fondu, coupez en morceaux, mettez le dans un bol, ajoutez le sucre brun et battez pendant 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ensuite, mettez le sel, la poudre à pâte et versez graduellement la farine de blé tamisée, tout en fouettant tous les ingrédients avec un batteur. Mélangez la pâte homogène. Nous le distribuons avec une couche uniforme sur toute la forme avec une épaisseur d'environ 1 cm.
Ensuite, prenez des pêches fraîches, lavez, séchez avec une serviette et coupez en deux. Retirer délicatement le fruit des os et couper les pêches en fines tranches.
Lubrifier avec une cuillère à soupe de la première couche de notre gâteau avec de la confiture ou de la confiture. Nous mettons sur la confiture des morceaux de pêche, une couche même belle dans n'importe quel ordre.
Dans un bol, mettre une cuillerée de beurre, un peu de crème, du sucre et du fromage cottage. Battre tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Nous mettons des œufs de poule et de l'extrait de vanille. La masse de caillé fouettée est versée sur une couche de pêches et distribue toute la surface du fruit. Dans un petit bol, versez un peu de farine, ajoutez le sucre, la cannelle, le gingembre et le sel.
Former avec des biscuits mis au four et cuire au four pendant environ 45 minutes - jusqu'à préparation complète. Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, nous avons coupé les biscuits viennois en petits morceaux en forme de losanges.
Nous empilons un lot de biscuits, sur une assiette plate, nous aidant avec une pelle, et obtenons un plaisir fabuleux, indescriptible, en essayant ce délicieux. Nous servons cette délicatesse avec du thé frais, du café, du cacao, de la gelée ou du jus.
Bon appétit!