Ragoût de légumes est l'un des plats qui donne la place aux fantaisies culinaires et chaque fois satisfait avec un nouveau goût non moins intéressant et original.
Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser absolument tous les légumes dans différentes combinaisons et proportions. L'ajout de produits de viande ou de champignons au ragoût de légumes lui donnera une richesse et une valeur nutritive.
Le goût original du plat peut être complété en utilisant une variété d'épices et d'herbes fraîches à votre goût.
Ci-dessous, nous vous proposons quelques-unes des recettes les plus courantes et vous expliquons comment bien préparer un délicieux ragoût de légumes en multivarié.
Ragoût de légumes au poulet dans un multivark
Ingrédients
- viande de poulet - 500 g;
- tubercules de pomme de terre - 3-4 morceaux;
- Poivron bulgare, de préférence de différentes couleurs - 2 pcs.
- tomates fraîches - 3 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 2 pcs.
- ail - 1-2 gousses;
- eau purifiée - 120 ml;
- huile végétale raffinée - 85 ml;
- sel - au goût;
- mélange fraîchement moulu de poivrons - au goût;
- tous les verts à votre choix - à goûter.
Préparation
Dans la capacité de la multivarka avec l'huile végétale raffinée qui y est versée, on brunit la viande de poulet et les cubes d'oignons vingt minutes, coupés en tranches, en réglant le mode "Fry" ou "Cuisson".
Les pommes de terre et les tomates sont débarrassées de la pelure et écrasées en cubes, et les carottes et le poivre bulgare sucré avec de la paille. Nous mettons des légumes hachés au poulet avec des oignons, complétons l'eau purifiée, assaisonnons avec du sel, fraîchement moulu avec un mélange de poivrons et laissons le mode "Tremper" pendant trente minutes. À la fin du processus de cuisson, nous jetons l'ail haché, laissez le ragoût brasser pendant encore quinze minutes, et servez-le sur la table, assaisonné de légumes verts.
Ragoût de légumes avec de la viande hachée dans un multivark
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- Tubercules de pommes de terre - 5 pièces;
- aubergine - 1 pièce;
- petite courge à la moelle - 1 pc.
- tomates fraîches mûres - 2 pièces;
- carottes de taille moyenne - 1 pc.
- oignon - 2 pcs.
- ail - 3 dents;
- eau purifiée - 100 ml;
- huile végétale - 55 ml;
- sel - au goût;
- mélange fraîchement moulu de poivrons - au goût;
- tous les verts à votre choix - à goûter.
Préparation
Nous farcissons la viande hachée dans le bol du multivark et faisons dorer les quinze minutes avec de l'huile végétale, en mettant l'appareil en mode "Cuisson" ou "Friture". Ensuite, ajoutez les oignons hachés, la carotte avec de la paille et faites frire pendant encore dix minutes. Déposer les courgettes préalablement lavées et épluchées et les courgettes aubergines, les tranches de tomates, verser l'eau chaude, assaisonner de sel, fraîchement moulu avec un mélange de poivrons, passer le multivark en mode "Trempe" et préparer, sans mélanger, trente minutes. Ensuite, jeter l'ail haché, les herbes fraîches, mélanger doucement et laisser dans le mode "Chauffage" pour une autre dix minutes.
Ragoût de légumes aux champignons dans le multivark
Ingrédients
- champignons - 320 g;
- tubercules de pomme de terre - 4 pièces;
- petite courge à la moelle - 1 pc.
- tomates fraîches - 1 pc.
- carottes de taille moyenne - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- ail - 2 dents;
- eau purifiée - 100 ml;
- huile végétale raffinée - 50 ml;
- sel - au goût;
- épices - au goût;
- tous les verts à votre choix - à goûter.
Préparation
Décoller les balles et couper les petits cubes avec des cubes d'oignon et mettre les carottes dans un récipient multi-bol et brunir avec de l'huile végétale, y compris le mode "friture" ou "cuisson" pendant quinze minutes. Ensuite, nous déposons les champignons lavés et coupés en assiettes, débarrassons la pelure et coupons en petits cubes de tubercules de pommes de terre, courgettes et tomates, assaisonnons de sel, d'épices à votre goût et passons en mode "Trempe" en réglant le temps pendant quarante minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, nous jetons l'ail écrasé à travers la presse et les légumes frais hachés.