Dans la saison des blancs, vous devez faire attention à la prune. De cela, vous pouvez faire beaucoup de délices merveilleux pour l'hiver. Aujourd'hui, nous allons voir comment faire de la confiture à partir de pruneaux sans fosses.
Confiture de prune fraîche dénoyautée pour l'hiver - recette
Ingrédients
- eau 375 ml;
- pruneaux - 950-1000 g;
- sucre - 1250-1300 g.
Préparation
Les prunes sont triées et regardent le degré de leur maturité. Trop mou on remplace pour les denses. Dans cette confiture, des morceaux de fruits seront visibles, donc trop mûrs ne fonctionneront pas. Après ce tri, retirer les tiges et mettre les prunes dans une passoire. Nous les lavons, attendons que le liquide s'écoule. Nous mettons le fruit dans un bol, coupé en deux et enlevez les pierres.
Le sucre et l'eau sont placés dans une casserole et, en remuant, nous attendons la cuisson. Ensuite, cette solution sucrée est filtrée à travers 3-4 couches de gaze et bouillie à nouveau. Nous ajoutons des moitiés de prunes, éteignons le feu et oublions notre confiture pendant 4 heures. Lorsque ce temps expire, mettre la vaisselle avec des prunes sur le feu et faire bouillir pendant 10 minutes. Ensuite, laissez reposer 3 heures et répétez tout à nouveau - 10 minutes d'ébullition et 3 heures à température ambiante. Après cela, cuire 5 minutes et mettre la confiture sur des bocaux stérilisés. Nous regardons, que tout le monde a uniformément obtenu les deux moitiés de prunes, et le sirop de sucre. Fermez les paupières et refroidissez.
Confiture de pruneaux aux pommes - recette
Ingrédients
- eau 100 ml;
- poudre de cannelle - 1 cuillère à café;
- pruneaux - 750 g;
- pomme - 200 g;
- sucre - 600 g.
Préparation
Les pruneaux sont lavés, nous en retirons les os, les brindilles, les feuilles et les coupons en cubes. Les pommes sont libérées de la peau, le noyau et coupé de la même manière. Mettez le fruit dans une casserole, versez de l'eau et mélangez avec de la cannelle et du sucre. Nous attendons 3 heures pour que le jus apparaisse dans le mélange. Puis répétez les trois étapes suivantes: porter le fruit à ébullition, éteindre le feu après 5 minutes et laisser reposer à température ambiante pendant 6-7 heures. Après la troisième fois, nous distribuons la confiture sur des bocaux stérilisés et les colmatons.
Comment faire cuire la confiture avec des pruneaux et du citron?
Ingrédients
- pruneaux - 1400 g;
- citron - 1 pièce;
- sucre - 1250 g.
Préparation
Retirer les pruneaux des pruneaux et couper les gros fruits en 4 parties, et les petits à 2. Nous nous endormons avec du sucre, mélanger et "oublier" pendant 6 heures. Lorsque ce temps est écoulé, les fruits sont autorisés à avoir assez de jus, donc l'eau ne sera pas nécessaire. Nous mettons une poêle avec des prunes sur le feu, ajouter de fines tranches de citron et cuire pendant 20 minutes. Refroidir et répéter la cuisson de 20 minutes. Après cela, versez la confiture parfumée sur les boîtes préparées et fermez.