Des plats cuisinés à partir de courgettes, comme presque tout. Après tout, ils s'avèrent toujours juteux et très nutritifs. Dans les recettes décrites ci-dessous, nous vous dirons comment faire cuire des courgettes avec des oeufs dans une poêle à frire, et aussi de ces ingrédients préparer une cocotte inégalée.
Casserole de courgettes avec des oeufs et du fromage au four
Ingrédients
- courgettes - 900 g;
- oignon - 250 g;
- un gros oeuf - 4 pcs.
- fromage fondu - 150 g;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- ail - 2 dents;
- sel de cuisine - au goût;
- Huile de tournesol - 40-50 ml.
Préparation
Les courgettes essuient à travers une grande râpe. Saupoudrer abondamment leur sel de cuisine et laisser reposer le légume pendant environ 20 minutes. Nous en fusionnons le liquide libéré et étendons les courgettes sur une poêle à frire en téflon chauffée à l'huile et les faisons rôtir pendant quelques minutes. Nous enlevons le légume de la poêle avec un crachat et le place dans une passoire propre, et sur la même huile, faites frire de petits cubes d'oignons avec de l'ail finement haché jusqu'à ce que l'odeur aromatique apparaisse. Le contenu de la poêle est jeté sur un tamis métallique, car la passoire peut échouer à travers la passoire.
Dans un bol profond et haut, mettez le fromage fondu coupé en cubes, puis introduisez les œufs ici. Ajouter à votre goût un sel fin, nous plonger dans ce mélangeur de capacité et briser tout. Nous relions tous les composants dans un récipient, nous le mélangons bien et nous le déterminons sous forme huilée pour une cuisson ultérieure, en le garnissant de fromage râpé. Préparez la cocotte au four pendant environ 45 minutes à une température de 195 degrés.
Courgettes frites dans l'oeuf et la farine avec l'ail et les tomates
Ingrédients
- courgette (moyenne) - 3 pcs.
- oeufs (grands) - 2 morceaux;
- farine de blé - 120 g;
- Huile de tournesol - 100 ml;
- mayonnaise grasse - 140 ml;
- ail - 4 dents;
- tomates - 4 pièces;
- sel de cuisine - au goût.
Préparation
Courgettes lavées écrasées en cercles de 10 mm, saupoudrez-les d'un peu de sel et mélangez bien. Nous prenons deux bols profonds et dans l'un d'eux nous versons de la farine de blé, dans la seconde nous conduisons tous les œufs de poulet et les mélangeons avec une pincée de sel fin. Un cercle de courgettes est trempé dans de la farine, puis nous le trempons rapidement dans un œuf et l'identifions immédiatement avec une poêle à frire brûlant avec de l'huile. Ainsi, nous rôtissons toutes les courgettes disponibles jusqu'à l'ornement appétissant des deux côtés.
En mayonnaise nous pressons à travers une presse spéciale la ciboulette effacée de l'ail et bien mélanger. Prenez la courgette déjà refroidie et mettez sur sa surface une petite cuillère du mélange obtenu, et en plus, nous étalons un cercle de tomate. Alors faites toutes les courgettes et avant d'essayer cuit délicieux nous lui donnons une heure pour rester dans le réfrigérateur.