De toute la variété des plats d'été farcis de courgettes occupent toujours une position de leader. Le secret est simple: les premiers légumes sont tendres, juteux et, en combinaison avec les champignons, la viande ou le caillé, sont particulièrement appétissants. Mode de cuisson attrayant et doux, qui vous permet de maximiser la préservation des propriétés utiles.
Comment faire cuire des courgettes farcies?
La recette de la courgette farcie implique la préparation de légumes. Les légumes lavent et en retirent un noyau avec des graines. Les courgettes peuvent être farcies, coupées en deux moitiés longitudinales ou en forme de barils. La pulpe restante n'est pas jetée mais, après broyage, elle est utilisée comme composant supplémentaire du remplissage principal. Courgettes farcies particulièrement savoureuses, cuites au four. Pour garder la forme et le goût attrayants des légumes, vous devriez utiliser quelques conseils.
- Les courgettes ne devraient pas être épluchées, sinon le fourrage se désagrégera et le légume se ramollira et perdra sa forme.
- Avant de cuire au four, vous devez abaisser la courgette dans l'eau bouillante. Avec ce traitement, il restera juteux.
- Pour donner une courgette en croûte d'or est abondamment graissé avec de l'huile végétale.
- Ne pas saler les courgettes, sinon il va laisser tomber le jus. Il est préférable d'assaisonner généreusement la farce.
Courgette farcie au four
Courgette farcie "bateau" avec de la viande hachée au four - un plat simple, délicieux et original. La fourniture de légumes sous forme de "bateaux" est reconnue comme classique et est utilisée plus souvent que d'autres. Il n'est pas nécessaire de réfléchir sur le choix de la viande hachée: bœuf, porc ou assortiment. Les tomates, la mayonnaise et le fromage sont ajoutés au remplissage de la jutosité, de la douceur et protègent du dessèchement.
Ingrédients
- courgettes - 4 pièces;
- farce - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- tomate - 1 pc.
- mayonnaise - 100 g;
- fromage - 150 g.
Préparation
- Couper les courges en moitiés longitudinales et retirer la pulpe.
- Hacher les oignons et les oignons, ajouter la tomate.
- Sauce aux courgettes, graisse à la mayonnaise, saupoudrer de fromage.
- Faire cuire les courgettes farcies pendant 30 minutes à 180 degrés.
Courgettes farcies aux légumes cuits au four
Les courgettes farcies aux légumes sont savoureuses et utiles pour diversifier le régime alimentaire. Pour le remplissage est adapté à presque tous les légumes, mais pour éviter l'utilisation de sauces à haute teneur en calories et de la mayonnaise, il est préférable de choisir tendre et charnu. Les tomates vont idéalement faire face au rôle de la farce juteuse, ayant nourri son jus avec d'autres composants.
Ingrédients
- courgettes - 6 morceaux;
- tomates - 4 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 2 morceaux;
- fromage - 180 g.
Préparation
- Courgettes coupées en moitiés longitudinales, retirer et hacher la pulpe.
- Frire les oignons, les carottes et les tomates.
- Ajouter la pulpe de courgettes.
- Courge et farce dans le four pendant 10 minutes à 180 degrés.
- Saupoudrer de fromage et cuire au four avec des courges de légumes pendant encore 7 minutes.
Courgettes farcies au poulet
Courgettes farcies au poulet dans le four - une combinaison qui mérite l'approbation des gourmets sophistiqués et des chefs novices. La viande du poulet coexiste parfaitement avec les légumes tendres, formant un tandem de goût idéal. Le plat est non seulement parfumé, harmonieux et utile, mais aussi rapide en cuisine, ce qui est particulièrement précieux avec un manque de temps.
Ingrédients
- courgettes - 5 pcs.
- filet - 350 g;
- Fromage feta - 150 g;
- huile - 60 ml.
Préparation
- Couper le filet et faire frire.
- Donnez à la courgette la forme de "bateau".
- Farcir les légumes avec les morceaux de poulet et faire cuire les courgettes farcies 15 minutes à 180 degrés.
- Ajouter le fromage et cuire encore 7 minutes.
Courgettes farcies aux champignons
Courgettes farcies végétariennes, peuvent être obtenues en préparant une garniture aux champignons. Les champignons sont savoureux, sains, nutritifs et peuvent correspondre à la teneur en protéines des protéines. Ces qualités en font un produit indispensable dans le menu maigre. La viande hachée est préparée très simplement: il suffit de faire frire les champignons avec l'oignon et les carottes, et les courgettes zakoniv, cuire au four.
Ingrédients
- courgettes - 3 pièces;
- champignons - 250 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 2 morceaux;
- huile - 80 ml;
- fromage de soja - 100 g.
Préparation
- Courgettes coupées en rondelles, retirez le noyau.
- Frire les oignons, les carottes et les champignons.
- Écraser les courgettes, saupoudrer de fromage.
- Cuire les champignons farcis aux champignons pendant 30 minutes à 180 ° C
Courgettes farcies à la viande et au riz
Courgettes farcies cuites - c'est une excellente option pour une variété de régimes. Ils peuvent être farcis avec diverses farces, en utilisant des céréales, des légumes ou de la viande. La combinaison de viande hachée avec du riz, des oignons et des carottes est considérée comme la plus commune. Ce plat est hypocalorique et combine les ingrédients nécessaires à une alimentation équilibrée.
Ingrédients
- courgettes - 4 pièces;
- riz - 250 g;
- boeuf haché - 350 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure 150 ml.
Préparation
- Coupez les courgettes en trois morceaux.
- Enlevez la chair, en laissant le fond.
- Cuire pendant 5 minutes.
- Faites cuire le riz.
- Frire les oignons et les carottes.
- Mélangez la viande hachée, le riz et la pâte de légumes.
- Écraser les courgettes, mettre la crème sure sur le dessus.
- Faites cuire les courgettes farcies avec de la viande pendant 20 minutes à 180 degrés.
Courge farcie au fromage cottage
Courgettes farcies avec du caillé, cuit au four n'est pas si populaire en comparaison avec le reste. Cependant, ceux qui veulent faire une recette fraîche et épicée dans l'alimentation seront satisfaits. La combinaison de fromage cottage, d'ail et de légumes verts comme garniture pour les courgettes est parfaite. Le plat est juteux et incroyablement savoureux, particulièrement frais.
Ingrédients
- courgettes - 3 pièces;
- fromage cottage - 550 g;
- fromage - 100 g;
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- Bouquet d'aneth - 1 pc.
Préparation
- Couper la paroi latérale de la courgette de 2 cm d'épaisseur.
- Retirer la chair de la partie principale.
- Mélangez le fromage cottage avec le fromage, l'ail et les légumes verts.
- Trucs de courgette, couvrir avec les "couvercles" des côtés et faire cuire pendant 40 minutes à 180 degrés.
Courgettes farcies au fromage
Courgettes farcies au fromage - un exemple de collation savoureuse et légère. Pour la préparation de qui nécessitera un minimum de produits, de temps et d'efforts. Tout ce dont vous avez besoin est de remplir les «fûts» de courge avec un mélange de pulpe et de fromage et de l'envoyer au four pendant 20 minutes. Le plat sera plus juteux, si vous faites bouillir un peu avant de garnir de courgettes.
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- brynza - 150 g;
- aneth - poignée;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile - 40 ml.
Préparation
- Couper les courgettes en tranches de 4 cm d'épaisseur.
- Cuire pendant 5 minutes.
- Extraire la pulpe, en laissant le fond.
- Couper la pulpe, mélanger avec le fromage, les légumes verts et les œufs.
- Commencez avec un mélange de "fûts" de courgettes, huile.
- Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
Courgettes farcies avec de la viande hachée dans une poêle à frire
Courgettes farcies dans la pâte - un excellent moyen d'obtenir une collation en quelques minutes. Farce particulièrement populaire de la viande hachée. Avec elle, le plat devient nutritif, nutritif et peut faire un dîner complet. Pour s'assurer que la collation garde bien la forme, elle a un aspect soigné et acquiert une couleur rougeâtre, il vaut mieux utiliser un bordeaux de lait et d'œufs.
Ingrédients
- courgettes - 4 pièces;
- viande hachée - 650 g;
- huile - 100 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- lait - 250 ml;
- farine - 150 g.
Préparation
- Couper les courges en deux. Enlevez la chair.
- Commencer à farce.
- Rouler dans la farine et le mélange oeuf-lait.
- Frire dans une poêle à frire.
Courgettes farcies dans le multivark
Courgettes farcies à la viande hachée sont particulièrement délicates et savoureuses dans le multivark. Le plat est préparé simplement, rapidement et ne nécessite pas de surveillance constante. Vous avez juste besoin de préparer les courgettes à la farce, les remplir de farce et, en réglant le mode "trempe" pendant 40 minutes, attendez le signal. Lorsque vous utilisez des courgettes matures, vous devez augmenter le temps de 10 minutes.
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- viande hachée - 450 g;
- crème sure - 150 ml;
- crème - 200 ml.
Préparation
- Couper les courgettes en segments, retirer la pulpe, mais garder le fond.
- Commencez la courgette avec de la viande hachée.
- Pour la sauce, mélanger la crème et la crème sure.
- Mettez les courgettes dans le bol du multivarquet, versez la sauce.
- Cuire dans le mode "Stew" pendant 40 minutes.