Les crêpes sont un plat traditionnel et populaire de la cuisine russe dans le monde entier. Peu importe, carnaval sur le pas de la porte, ou pas - de délicieuses crêpes vous raviront toujours avec leur présence sur la table. Nous vous proposons plusieurs recettes pour la préparation de crêpes au jambon, qui conviendront à vos goûts et à votre âme à tous vos invités.
Crêpes aux champignons et au jambon
Ingrédients
Pour les crêpes:
- farine - 2 articles;
- lait - 500 ml;
- oeuf - 3 morceaux;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sucre cristallisé - au goût;
- sel.
Pour le remplissage:
- champignons marinés - 200 g;
- jambon - 300 g;
- fromage - 200 g.
Préparation
Maintenant, vous dire comment faire des crêpes avec du jambon et des champignons. Alors, d'abord, pétrissons la pâte. Pour ce faire, verser la farine dans le bol, verser le lait progressivement, casser les oeufs et bien mélanger la masse jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le sel et le sucre au goût, mélangez et faites cuire les crêpes dans une poêle à frire chauffée des deux côtés.
Pour faire un remplissage de crêpes à partir de jambon, les champignons marinés sont lavés, séchés et coupés en plaques. Les oignons sont nettoyés, finement déchiquetés et passés sur l'huile végétale avec les champignons, podsalivaya au goût. Ensuite, étaler un peu de la garniture au milieu de la crêpe, saupoudrer de fromage râpé, éteindre l'enveloppe et faire frire les crêpes des deux côtés dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme. Eh bien, nous voilà prêts pour les crêpes aux champignons et au jambon!
Crêpes au jambon et aux tomates
Ingrédients
- farine - 1 article;
- lait - 2 articles;
- oeuf de poule - 2 pcs.
- soda - 1 cuillère à café;
- huile végétale;
- sel, sucre.
Pour le remplissage:
- fromage - 250 g;
- jambon - 200 g;
- tomate - 1 pc.
- sel - une pincée;
- verts d'aneth - si désiré.
Préparation
Nous tamisons la farine avec une lame, la cassons au centre de l'œuf, versons le lait et pétrissons une pâte liquide homogène. Ensuite on jette un peu
Et à ce moment nous procédons à la préparation de la farce: nous coupons le jambon en petits cubes, secouons les légumes verts, salons et mélangeons tout. Ma tomate, on la sèche, on l'écrase avec des demi-cercles. Maintenant, prenez la crêpe, mettez la farce préparée au milieu, couvrez avec des tomates sur le dessus et bien envelopper. Avant utilisation, faire chauffer le plat au micro-ondes, cuire au four 5 minutes ou frire légèrement dans une casserole.