Crêpes au lait - un plat de la cuisine américaine. C'est un croisement entre crêpes et beignets. Leur principal avantage est qu'ils sont frits sans ajout de graisse, puisque ce composant existe déjà dans le test. Et pour être sûr que rien ne brûle, il est préférable d'utiliser des plats avec revêtement antiadhésif.
La recette des crêpes au lait
Les crêpes américaines au lait, cuites selon cette recette, sont très luxuriantes. Dans la structure, ils ressemblent à un biscuit. Le temps total requis pour leur cuisson est d'environ une demi-heure. Et si vous utilisez 2 poêles à frire, le processus ira encore plus vite. En conséquence, vous obtiendrez environ 15 morceaux de nourriture appétissante avec un goût délicat et une saveur de vanille.
Ingrédients
- boisson au lait - 100 ml;
- sucre - 50 g;
- un œuf est grand - 1 morceau;
- levure chimique, vanille;
- graisse végétale - 50 ml;
- farine tamisée - 120 g.
Préparation
- Fouetter la masse d'oeuf, verser la boisson au lait, verser les ingrédients secs et bien battre.
- Recueillir la pâte avec une cuillère, étaler sur une poêle chaude et faire frire des deux côtés sur un petit feu.
Crêpes au lait aigre
Les crêpes au lait fermenté sont préparées rapidement et très simplement. La soude en combinaison avec l'acide libère la pâte parfaitement et les produits sont obtenus par l'air. Dans la recette, une petite quantité d'édulcorant est indiquée, de sorte qu'ils ne brûlent pas avec la friture. Par conséquent, ils peuvent être servis à la table avec du miel naturel liquide, de la confiture, de la confiture ou simplement avec de la crème sure. Une recette simple pour les crêpes au lait, qui est prosy, est présentée ci-dessous.
Ingrédients
- huile d'olive - 50 ml;
- sucre cristallisé - 50 g;
- farine de blé - 300 g;
- sel - une pincée;
- boisson au lait aigre - 200 ml;
- levure chimique - 10 g;
- protéine - 1 pc.
Préparation
- Mélanger la masse d'œuf avec l'édulcorant et fouetter jusqu'à allégement.
- Les composants liquides sont versés, agités, un mélange sec est introduit et mélangé jusqu'à homogénéité.
- Répartir les portions du mélange préparé dans une poêle avec un revêtement antiadhésif.
- Frire les crêpes au lait aigre sur un petit feu d'abord avec un, puis avec le second côté.
Crêpes sans oeufs sur le lait
S'il y a un besoin de faire des friandises sans ajouter d'oeufs, cette option est juste utile. Comment faire cuire les crêpes sur le lait lire ci-dessous. Grâce à l'amidon, la masse tiendra bien et ne se dégradera pas. De cet ensemble de composants, vous obtiendrez 4-5 parties à part entière. Et cela prend un peu de temps - seulement 40 minutes, et le petit-déjeuner pour toute la famille est prêt.
Ingrédients
- amidon de pomme de terre - 50 g;
- lait - 400 ml;
- huile végétale raffinée - 70 ml;
- farine tamisée - 2 tasses;
- levure chimique - 10 g;
- sucre cristallisé - 70 g;
- pincée de sel.
Préparation
- Mélanger les composants lâches, verser le liquide et mélanger.
- Laisser la pâte pendant 10 minutes.
- Frire les crêpes sur le lait d'abord d'un côté, puis retourner et apporter de l'autre.
Crêpes au lait et à la banane
Crêpes à la banane sur le lait - simples, savoureux et rapides. Le fruit donne à la nourriture un goût particulièrement délicat. Ces beignets d'air sont obtenus même de ceux qui les préparent pour la première fois. S'il y a un doute qu'ils peuvent brûler, alors avant de frire le premier lot, vous pouvez graisser légèrement la poêle avec de l'huile. Ensuite, vous n'avez pas besoin de le faire déjà, ils seront parfaitement bien à ce sujet.
Ingrédients
- lait - 300 ml;
- banane - 1 pièce;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 30 g;
- margarine - 30 g;
- grade de farine - 1,5 verres.
Préparation
- La banane pétrir avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
- La margarine est fondue, puis refroidie à température ambiante.
- Combiner tout et bien râper, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Étendre les portions sur la surface chaude.
- Dès que les bulles apparaissent, retourner et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Crêpes au chocolat sur le lait
Les crêpes au lait avec du cacao sont un vrai régal. Ils peuvent être servis avec du thé au lieu de biscuits ou de gâteaux. L'ensemble du processus de cuisson ne prendra pas plus d'une demi-heure. Vous pouvez donc les préparer en toute sécurité pour le petit déjeuner - votre famille sera juste reconnaissante pour un délicieux début de journée. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser le chocolat fondu avec le chocolat fondu. La recette de délicieux punkcakes au lait est présentée ci-dessous.
Ingrédients
- lait - 400 ml;
- sucre - 100 g;
- protéines - 2 pcs.
- farine - 2 tasses;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- poudre de cacao 50 g;
- huile raffinée - 50 ml.
Préparation
- Le mélange d'œufs est broyé avec du sucre et du sel.
- Entrez les produits restants.
- La pâte finie est laissée pendant 10 minutes, de sorte qu'elle soit infusée.
- Faire cuire de la manière habituelle.
Crêpes au lait sec
Des crêpes savoureuses sur du lait peuvent être préparées à partir d'un produit sec. Il est seulement nécessaire de le diluer dans la bonne quantité d'eau bouillie, mais réfrigérée. Le résultat sera un plat qui évoque un biscuit. Parmi les quantités suivantes de produits sera environ 15-20 morceaux de crêpes appétissantes sur le lait, ce qui est un plaisir à cuisiner.
Ingrédients
- lait en poudre - 100 g;
- sucre - 50 g;
- eau potable - 250 ml;
- farine - 300 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- margarine - 50 g;
- soda - ½ c.
- vinaigre - 10 ml.
Préparation
- Dans l'eau chaude, un produit laitier sec est introduit et mélangé jusqu'à homogénéité.
- Le mélange résultant est laissé à infuser pendant un quart d'heure.
- Séparément, les composants liquides sont triturés à l'uniformité, et les composants lâches sont ajoutés.
- Tout remuer soigneusement.
- Ajouter le soda au vinaigre, bien mélanger.
- La surface chaude est légèrement graissée et frire la première partie des produits.
- Ensuite, vous n'avez pas besoin de lubrifier, les produits ne collent pas.
Crêpes au lait de coco
Ces gourmandises séduiront sûrement les amateurs de bonbons à la noix de coco . Comment faire cuire les crêpes sur le lait, découvrez maintenant. Mais le produit traditionnel ici sera remplacé par de la noix de coco. Ce composant donnera au plat une saveur et un arôme spéciaux. L'huile d'olive ici peut être remplacée par de l'huile de tournesol. L'essentiel est qu'il n'a pas d'odeur prononcée.
Ingrédients
- lait de coco - 200 ml;
- farine de la meilleure qualité tamisée - 1 verre;
- sucre cristallisé - 70 g;
- levure chimique - 10 g;
- sel - une pincée;
- un oeuf de taille moyenne - 1 pc.
- huile d'olive - 30 ml.
Préparation
- Séparément, les composants secs et liquides sont mélangés.
- Combiner les deux masses et bien râper.
- Mettez la pâte dans une poêle à frire en petites portions.
- Combien d'un côté de la surface des produits apparaîtra trous, alors il est temps de se tourner vers le second côté.
Crêpes à base de crème sure et de lait
Punkcakes Lush sur le lait avec l'ajout de crème sure sont particulièrement délicates. Airiness est donné au plat par la crème sure en combinaison avec de la soude. De tels beignets sont beaucoup plus utiles que ceux traditionnels, qui sont frits dans beaucoup de graisse. Les crêpes au lait sont moins caloriques. En outre, ils sont plus cuits que frits, car ils sont préparés complètement sans graisse.
Ingrédients
- farine de blé de la meilleure qualité - 200 g;
- oeufs de poulet de taille moyenne - 2 pcs.
- crème sure 20% de matière grasse - 100 g;
- poudre à lever - sachet;
- sucre cristallisé - 100 g;
- huile végétale raffinée - 50 ml;
- lait - 100 ml.
Préparation
- Les œufs sont bien battus avec un édulcorant.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement.
- Donner la masse à reposer pendant une demi-heure et commencer à cuire au four.