Chahokhbili de poulet est délicieusement savoureux plat de la cuisine géorgienne. Il s'avère être inexprimablement juteux et parfumé. Pour le piquant et la netteté, vous pouvez ajouter du safran ou du poivron rouge haché. Aujourd'hui, nous allons vous dire en détail à quel point il est bon de cuisiner le chakhokhbili à partir de poulet.
Recette chakhokhbili de poulet en géorgien
Ingrédients
- poulet frais - 1 kg;
- ampoule - 1 pièce;
- ratunda - 1 pièce;
- tomates - 3 pièces;
- ail - 2 dents;
- vin sec - 95 ml;
- verts - 45 g;
- poivre rouge épicé - sur la pointe du couteau;
- hops-suneli .
Préparation
Nous traitons le poulet, le lavons et le coupons en petits morceaux. Les poivrons bulgares sont nettoyés, enlevez le pédoncule, déchiquetez par demi-cercles et à la tomate, pelez soigneusement la cuticule et coupez la chair en cubes. L'ampoule et l'ail sont libérés de la coque, écrasés et salés sur le beurre crème chauffé. Les morceaux de poulet frire jusqu'à une croûte ruddy. Ajouter aux oignons, aux poivrons et aux tomates. Assaisonnez avec des épices et mélangez bien. Verser le vin, couvrir avec un couvercle et faire cuire 5 minutes à feu vif. Puis réduire la flamme et laisser mijoter le plat pendant 20 minutes. Après cela, ajoutez les verts hachés, le houblon-suneli, le piment et mélangez soigneusement tout.
Recette géorgienne pour la cuisson chakhokhbili de poulet
Ingrédients
- carcasse entière de poulet - 1 pièce;
- ampoule - 5 pièces;
- ail - 3-4 dents;
- tomates - 195 g;
- verts - 25 g;
Préparation
Donc, avant de cuisiner le chakhokhbili en géorgien, nous transformons le poulet, le coupons en morceaux et le lavons. Ensuite, coupez toute la graisse, mettez-la dans une poêle et faites fondre. Après cela, faire revenir la viande de tous les côtés, en remuant, à feu vif. Sans perdre de temps, nous nettoyons l'ampoule et la rendons mince