L'atmosphère appropriée à la célébration du Nouvel An est créée non seulement par la belle décoration, les mandarines et l'arôme d'épicéa, mais aussi par la nourriture. Les collations pour le Nouvel An peuvent être appelées sans risque le principal sur n'importe quel banquet et cocktail. Commencez un repas délicieux, élégant et pas ringard aider à la sélection de ces recettes.
Les entrées froides pour la nouvelle année
Les collations pour la nouvelle année ne devraient pas satisfaire complètement la faim du consommateur avant les plats principaux, il est donc préférable de privilégier les options légères qui aident à aiguiser l'appétit, comme les amuse-gueules de concombre, de poisson rouge et de fromage à la crème.
Ingrédients
- poignée de noix de pin;
- jus de citron - 25 ml;
- verts d'aneth - 1 c. cuillère;
- fromage à la crème - 115 g;
- gros concombres - 2 pièces;
- saumon fumé - 175 g.
Préparation
- Diviser le concombre en longues plaques longitudinales.
- Battre le fromage avec le citron et l'aneth. Répartir le mélange sur toute la surface du concombre, saupoudrer avec les noix et mettre les tranches de poisson rouge.
- Rouler le concombre dans un rouleau et hacher avec un cure-dent.
Collations du pain pita pour le Nouvel An
Des collations simples pour la nouvelle année peuvent être un peu plus satisfaisant. Préparer des rouleaux de légumes sains avec de l'avocat et des légumes frais. Vous pouvez garder la recette complètement végétarienne, ou alterner un mélange de jambon ou de poisson légèrement salé.
Ingrédients
- lavash - 4 feuilles;
- houmous - 170 g;
- un gros concombre - 1 pièce;
- poivron - 1 pièce;
- Laitue pommée à la laitue;
- oignon doux - 35 g;
- câpres - 2 c. cuillères;
- avocat - 2 pièces
Préparation
- Soulevez la pulpe d'avocat et mélangez-la avec du houmous.
- Lubrifiez le pain pita avec la masse finie et distribuez des morceaux de légumes et de câpres.
- Rouler étroitement le rouleau et le diviser en petites portions pour une ou deux piqûres.
Snack "Balles du Nouvel An"
Commencer un repas avec du vin ou du champagne, assurez-vous que vous avez ramassé les collations appropriées. Une option gagnant-gagnant sera toujours le fromage, et la forme originale de servir est de petites boules dans la coquille de noix. Pour la commodité de manger, les boules peuvent être épinglées sur des brochettes ou des baguettes croustillantes.
Ingrédients
- fromage à la crème - 165 g;
- fromage bleu avec moisissure - 85 g;
- une poignée de canneberges séchées;
- noix de pécan - 1 article;
- bâtons-accolades - 30 pcs.
Préparation
- Fouetter les trois premiers ingrédients ensemble.
- Noix hacher finement.
- Rouler les parties du mélange dans les boules de la taille désirée et rouler dans les écrous. Pétrir sur les bâtonnets avant de servir.
- Les collations originales pour la nouvelle année peuvent être changées en changeant le type de base de fromage et en saupoudrant tout avec des épices, des herbes ou des épices.
Collation du Nouvel An au hareng salé
Les hors-d'œuvre du Nouvel An pour l'alcool fort comprennent traditionnellement du poisson salé ou épicé, comme le hareng. Au lieu de servir du poisson sur une tranche de Borodino frit, faites une mousse intéressante sur une base de pain inhabituelle.
Ingrédients
Pour la base:
- beurre - 55 g;
- pain de seigle - 230 g.
Pour le remplissage:
- feuilles de gélatine - 2 pièces;
- hareng fumé - 460 g;
- oignon - 65 g;
- une petite écorce de citron;
- verts hachés - ¼ st.
- crème sure - 630 g;
- fromage à la crème - 135 g.
Préparation
- Sécher le pain, l'écraser et le mélanger avec du beurre fondu.
- Appuyez sur le pain au fond des moules à muffins.
- Faire tremper les feuilles de gélatine et les dissoudre dans un demi-verre d'eau chaude.
- Broyer le hareng, le combiner avec les herbes, le zeste, l'oignon, la crème sure et le fromage à la crème. Ajouter la solution de gélatine et verser le tout sur la base de chapelure.
- Des collations intéressantes à la Saint-Sylvestre sont servies après le durcissement complet de la gelée.
Eco-snack du Nouvel An
Les meilleures collations pour la nouvelle année sont celles qui non seulement satisfont la faim, mais créent également une humeur. Faire un repas thématique va aider ces "sapins de Noël" faits de tortilla verte aux épinards. Si ce dernier n'est pas trouvé, alors utilisez les crêpes habituelles, également les pré-colorées avec du jus d'épinards.
Ingrédients
- fromage blanc - 165 g;
- poivrons doux cuits au four - 115 g;
- olives - 15 pièces;
- feuilles de basilic - 8 pcs.
- parmesan râpé - 45 g;
- tortilla verte - 4 pcs.
Préparation
- Hacher finement les légumes. Mélangez-les avec les verts de basilic et le parmesan râpé. Ajouter le fromage blanc.
- Répartir la masse de fromage sur les tortillas, les replier, former un triangle et couper. Chacune des pièces hache le cure-dent avec de l'olive.
- Ces collations légères pour la nouvelle année sont servies, pré-refroidi.
Apéritifs chauds pour la nouvelle année
Les collations rapides pour la nouvelle année peuvent être aussi luxueuses que ce fromage brie cuit dans une pâte feuilletée avec de la confiture de framboise. Si vous aimez les fromages avec un léger goût de moule noble, alors essayez de mettre en œuvre la recette suivante.
Ingrédients
- mini-brie - 5 pièces;
- feuille de pâte feuilletée;
- noix - 75 g;
- Confiture de framboise - cuillères de 5 heures;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
- Dégivrer la pâte feuilletée, la diviser en 5 morceaux égaux et étendre sur la tête du brie.
- Étalez une couche de confiture et quelques noix moulues.
- Pliez les bords de la pâte ensemble, en enveloppant complètement le fromage. Lubrifier la surface avec l'œuf.
- Des collations savoureuses pour la nouvelle année sont cuites à 200 degrés pendant 12-14 minutes.
Une collation rapide pour la nouvelle année
Des collations délicieuses pour la nouvelle année - à peine le terme décrivant avec précision ce plat. Ceci est une nourriture Texas simple et authentiquement testé qui satisfera l'appétit de tout fan de la forte. Ces poivrons farcis peuvent être servis seuls ou à vos plats de viande préférés.
Ingrédients
- jalapeno - 8 pièces;
- oignon - 65 g;
- fromage à la crème - 155 g;
- bacon - 16 tranches.
Préparation
- Après avoir frit les oignons finement hachés, combinez-le avec du fromage à la crème.
- Hacher les confitures de jalapeño des graines, remplir avec la masse de fromage et envelopper avec des bandes de bacon.
- Cuire une collation pour la nouvelle année à 180 degrés 40 minutes.
Collation du Nouvel An "Champignons"
Les chapeaux de champignons farcis sont la collation la plus accessible et la plus simple que vous pouvez cuisiner. Avec toute la simplicité extérieure, de tels champignons sont très variables et peuvent être cuits de douzaines de manières différentes, fournissant non seulement des collations savoureuses, mais belles pour la nouvelle année.
Ingrédients
- champignons - 440 g;
- fromage à pâte dure - 45 g;
- bacon - 3 tranches;
- crème sure - 115 g;
- une poignée d'oignons verts;
- poignée de miettes de pain;
- Beurre - 15 ml.
Préparation
- Séparer les pattes de champignons, les faire frire avec du bacon.
- Mélanger le rôti avec le fromage, la crème sure et les légumes verts, puis répartir sur les champignons.
- Saupoudrer de chapelure, verser tout le beurre et cuire à 230 degrés pendant 10-15 minutes.
Collations du Nouvel An de viande
Entrées inhabituelles au réveillon du Nouvel An - boulettes de viande frites au bacon avec sauce barbecue. Il est difficile d'imaginer des boulettes de viande comme des collations pour la Saint-Sylvestre, mais étant servi sur des brochettes, dans une entreprise de sauce préférée, ils font parfaitement face au rôle d'un délicieux aptetizer.
Ingrédients
- viande hachée - 630 g;
- Oignon séché, ail - 1 c.
- persil vert - 2 c. cuillères;
- une bouteille de sauce barbecue;
- bacon - 9-10 bandes.
Préparation
- Assaisonnez la viande hachée avec du sel, des légumes verts et des épices séchées. Rouler les boulettes de viande.
- Envelopper chacune des boulettes avec une fine tranche de bacon, hacher la brochette et couvrir la sauce barbecue.
- Cuire au four à 190 degrés pendant 20-25 minutes.
Collation du Nouvel An "Sacs du Père Noël"
Les amuse-gueule de vacances pour la nouvelle année reçoivent souvent beaucoup de différents noms thématiques, en raison de laquelle il y a confusion dans les recettes. Ainsi, ces "sacs du Père Noël" - une variante de l'appletzer sur une base de crêpe, qui dans les gens est également appelé "sacs d'argent" ou "sacs de bonheur".
Ingrédients
- huile végétale pour la friture;
- porc émincé - 240 g;
- tiges de céleri - 2 pièces;
- ail - 2 dents;
- oignons verts - 3 plumes;
- sauce soja - 15 ml;
- sucre - 15 g;
- graines de sésame - 1 c. cuillère;
- Wrapper wrapper - 30 pièces
Préparation
- Tout sauf le beurre et la pâte broyer et se joindre ensemble.
- Déposer à la cuillère les portions de farce au centre de chacun des morceaux de pâte. Les bords sont attachés ensemble et bien serrer. Attache un oignon vert avec une plume.
- Faites frire les "sachets" frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.