La pancréatite aiguë est une inflammation aiguë du pancréas. Dans les processus inflammatoires, la libération d'enzymes est également perturbée: dans le pancréas normal, les enzymes lipase, amylase et trypsine sont excrétées et transportées dans le duodénum, si le travail est perturbé (si les enzymes sont perturbées par les calculs), les enzymes commencent à éroder le pancréas lui-même. . Tout d'abord, considérez les symptômes de la pancréatite , et seulement alors - le régime alimentaire.
Symptômes
Le principal symptôme est la douleur dans l'hypochondre droit et gauche, et la douleur peut se propager dans le dos et dans la région du cœur. A propos de la pancréatite est indiquée par des troubles des selles: diarrhée, désagréable, odeur forte, grasse et fortement rincée, avec des particules de nourriture non digérée. Il y a aussi une éructation constante, des nausées et un manque d' appétit .
Causes
Favorise le développement de la maladie l'utilisation systématique de l'alcool, les aliments gras, épicés, trop chaud ou trop froid, trop manger. En outre, l'accueil de médicaments (antibiotiques), l'intoxication, le traumatisme, la cholécystite, l'ulcère, la lithiase biliaire est favorable.
Diet
Le régime pour la pancréatite aiguë devrait commencer par le jeûne et finir par atteindre une valeur calorique de 2500-2800 kcal. Les 2 à 4 premiers jours devraient boire des eaux minérales médicinales non gazeuses (Essentuki et Borjomi), rien n'est. En outre, la structure du menu est étendue:
3-5 jours:
- jus (au choix, doux);
- pas de thé fort avec de la confiture;
- jus (au choix, doux);
- miel;
- bouillon d'églantier;
- thé avec de la confiture;
- le jus;
- thé avec du miel.
Les produits ci-dessus doivent être pris en alternance avec un intervalle de 2 heures.
Le 6-8ème jour, le régime thérapeutique de la pancréatite consiste en une bouillie, des aliments moulus, à une température de 40-60 ° C:
- riz, bouillie de manne ou de farine d'avoine, moulu sur de l'eau (avec du beurre et du sucre);
- omelette à la vapeur de 2 oeufs, crème sure, lait;
- soupe de riz ou de sarrasin, poisson bouilli ou viande;
- bouillon d'églantier;
- bouillie, essuyée avec de l'eau.
Le lait pendant le régime devrait être consommé seulement comme partie de la vaisselle. Le régime devrait consister en un grand nombre de protéines, d'un minimum - les graisses, un minimum - les hydrates de carbone.
De 9 à 15 jours continuer à suivre le régime précédent, ajouter des miettes de farine blanche, ainsi que du thé avec du sucre.
Jour 16 - 25:
De plus, la nutrition avec pancréatite devient très riche en calories, les aliments doivent être réchauffés toutes les 2 heures: bouillie d'eau, soupes végétariennes, fromage blanc, omelette, purée de légumes, poisson bouilli et fourré, escalopes vapeur, gelée, fruits pilaf et fruits secs.