La goutte est l'un des types d'arthrite. La maladie se manifeste par une inflammation des articulations et l'accumulation autour de l'articulation affectée des cristaux d'acide urique. La goutte se produit dans deux cas:
- mauvaise fonction rénale - le corps ne fait pas face à l'excrétion de l'acide urique;
- Consommation excessive de produits contenant des purines - L'acide urique se forme en excès et commence à s'étendre autour des articulations.
Cependant, il est possible d'avoir une action parallèle des deux prémisses.
Traitement
La principale mesure du traitement est une modification du régime alimentaire une fois pour toutes.
Le principe de traitement et de régime pour la goutte plus que prévisible - le métabolisme de la purine devrait être normalisé en réduisant l'apport des purines elles-mêmes avec de la nourriture. En outre, la consommation de graisses animales et de protéines, les sels de sodium devrait être minimisée.
Menu
Commençons par ces produits qui n'ont pas leur place dans notre régime anti-nutrition pour la goutte:
- viande, poisson, bouillon de champignons;
- graisses grasses de la viande, de la volaille, du poisson;
- produits fumés;
- nourriture en conserve;
- graisses de cuisson;
- viande de jeunes animaux;
- les haricots;
- oseille, épinard;
- asperges;
- les pois;
- chou-fleur;
- l'alcool.
Le régime alimentaire pour les patients atteints de goutte consiste à minimiser les produits suivants dans le menu quotidien:
- framboises;
- les figues;
- chocolat;
- le cacao;
- café;
- thé fort;
- bouffée et pâte;
- sauces et épices;
- pâte de tomate et ketchup;
- tomates fraîches;
- produits pointus, salés et marinés.
Les graisses animales sont exclues parce qu'elles affectent la sécrétion d'acide urique, et l'alcool - affecte la capacité d'excréter l'acide urique par les reins.
Qu'est-ce que vous pouvez manger au cours d'un régime alimentaire pour le traitement de la maladie de la goutte:
- viande faible en gras, poisson, volaille - 2 fois par semaine (première ébullition, puis frire légèrement);
- Légumes (sauf ceux énumérés ci-dessus) sous quelque forme que ce soit;
- des fruits et des baies;
- kissels, crème de fruits;
- produits laitiers;
- fromage cru;
- à partir de graisses - beurre et huile végétale;
- oeufs - pas plus de 1 pc. par jour;
- des céréales;
- assaisonnements - vinaigre, feuille de laurier, jus de citron, vanille, cannelle;
- agrumes - particulièrement utile.
Lorsque la goutte est utile l'eau minérale alcaline, et en général la nourriture liquide et plus de boisson. En l'absence de contre-indications des reins, vous pouvez augmenter la quantité de liquide consommée à 2,5 litres. La boisson suit des décoctions de fines herbes, des compotes, des thés non forts (verts, petits fruits, fines herbes), du bouillon d'églantier, des jus, des boissons aux fruits, du thé avec du lait.
La privation complète est strictement exclue, mais les jours de déchargement ont un effet positif sur l'état du patient. 1 - 2 fois par semaine, vous pouvez passer le jour de kéfir, de fruits-légumes ou de caillé-kéfir. Cela favorise l'alcalinisation de l'urine et la dissolution de l'acide lactique.
Exacerbation
Le régime pour l'exacerbation de la goutte est principalement basé sur la nourriture liquide. Regardons le menu approximatif du patient avec une exacerbation de la maladie:
Lundi:
- salade de concombres à la crème sure, lait;
- fruits frais;
- Escalopes de chou, soupe de légumes avec l'ajout de pommes de terre et de riz;
- bouillon d'églantier;
- omelette à la vapeur, zrazy de carottes et de pruneaux;
- kéfir.
Mardi:
- salade de chou et de carottes, lait;
- jus de tomate;
- soupe végétarienne (au choix), viande bouillie;
- le sarrasin avec l'ajout de lait, les rouleaux de chou de légumes et de riz.
Mercredi:
- cocotte de fromage cottage et de pruneaux, lait ;
- jus de fruits à choisir;
- betterave, ragoût de légumes;
- farine d'avoine avec du lait, gelée de fruits.
Jeudi:
- salade de betterave, lait;
- jus de tomate;
- Soupe végétarienne avec orge perlé et purée de légumes, schnitzel de chou;
- escalopes de carottes à la crème sure, gelée de baies.
Vendredi:
- salade de carottes cuites, oeuf à la coque, lait;
- jus de tomate;
- botvina, ragoût de légumes;
- bouillie de riz avec du lait, gelée de fruits.
Samedi:
- salade de concombres, lait;
- fruits frais (facultatif);
- soupe aux légumes avec riz et pommes de terre, côtelettes de chou;
- omelette, une salade de carottes et de betteraves cuites.
Dimanche
- salade de chou à la crème sure, lait;
- jus de tomate;
- bortsch végétarien, viande bouillie;
- sarrasin avec du lait, chou cuit avec des carottes.
Chaque jour, avant le petit déjeuner et comme collation, vous devriez boire un verre de bouillon de rose musquée. Avant d'aller au lit, vous devez boire un verre de yogourt ou du lait caillé. Entre les repas (30 minutes avant et après les repas), boire du thé léger au citron, des compotes de fruits et des fruits secs.