Dans certaines maladies chroniques ou après une chirurgie pour la récupération, il est nécessaire d'exclure complètement certains aliments de l'alimentation.
Indications pour le régime "table 5"
Les principales indications du régime thérapeutique "tableau 5" sont des maladies telles que: la cirrhose du foie, la cholécystite aiguë chronique et l'hépatite, ainsi que la lithiase biliaire.
Parler de ce qui peut être fait avec le régime numéro 5, tout d'abord, il est nécessaire de limiter la consommation de graisses, tandis que la nourriture doit contenir des protéines et des glucides. Tous les produits ayant un régime «table 5» sont cuits ou cuits, ils peuvent parfois être éteints.
Qu'est-ce qui peut et ne peut pas être fait avec le régime "table 5"?
La table hépatique de régime numéro 5 signifie l'utilisation de produits de boulangerie au plus tôt le deuxième jour après la fabrication. Vous pouvez manger des pâtés cuits avec de la viande, du fromage cottage, du poisson et des pommes.
Les plats de viande peuvent être préparés à partir de viande de poulet et de dinde maigre sans peau ni tendons, ainsi que de viande de bœuf, de veau, de porc, d'agneau et de lapin. Pilaf devrait être cuit seulement sur de la viande pré-bouillie, vous pouvez manger des saucisses cuites et des rouleaux de chou.
Le poisson ne devrait choisir que des variétés à faible teneur en matières grasses, il peut être cuit sous forme cuite ou cuite.
Selon le régime "table 5" avec la cholécystite, vous pouvez utiliser des soupes de légumes avec l'ajout de céréales, soupes de fruits, soupes de lait avec des pâtes, betterave, bortsch. Les légumes du premier plat ne doivent pas être frits mais séchés.
Les produits laitiers sont autorisés: lait écrémé, kéfir, fromage blanc, yaourt, fromage, œuf à la coque, omelette protéinée.
Les légumes sont autorisés à manger crus, cuits et bouillis. Tous les fruits et baies non acides, les fruits secs , les compotes, les gelées, les mousses, la gelée, le café avec du lait, le thé, les jus et les bouillons de rose sauvage sont autorisés.
Strictement interdit:
- consommation de pâte et de pâte feuilletée, de tartes frites et de pain frais;
- Utilisez dans des plats d'oignons verts, d'oseille, d'épinards, de radis, d'ail, de champignons, de tous les légumes en saumure;
- chocolat, crème, crème glacée, café noir et cacao;
- manger de la soupe aux choux et de l'okroshka;
- poisson gras, salé et fumé;
- saucisses et viande fumée, viande grasse, aliments en conserve, viande et canards d'oie, ainsi que reins, foie et cervelle;
- Les premiers plats doivent être sans viande, champignons et poisson;
- produits laitiers gras, y compris crème sure, lait fermenté, fromage salé ou épicé, œufs bouillis et frits.