Flet - bon et mauvais

Un grand nombre de clients passent à côté de la plie à flet, préférant choisir des espèces de poissons plus familières. La raison en est un manque d'information sur les avantages et les inconvénients de la plie.

Ce prédateur marin inhabituel a beaucoup de propriétés utiles, qui sont dues à la composition remarquable de ce poisson.

Avantages de la plie

Parmi les propriétés utiles de la plie sont:

1. Graisses utiles . Tout d'abord, il est nécessaire de dire que la plie est agréable à goûter et nutritive. Ses filets sont moyennement gras, bien que la teneur en calories soit faible: seulement 90 unités pour 100 grammes de produit. En raison de ce flet est recommandé de manger dans l'alimentation. Bien que 30% de la plie soit de la graisse et des acides gras, ils ne contribuent pas à l'augmentation du cholestérol. En outre, les acides gras sont importants pour le corps humain, les oméga-3 et les oméga-6.
2. Protéines facilement assimilables La partie protéique est de 15% de plie. Et ils sont pris par le corps beaucoup plus facilement que les protéines de boeuf ou de volaille. Pour cette raison, l'utilisation de la plie est recommandée pour les personnes ayant un stress physique et mental accru, les enfants pendant les périodes de croissance intense, les adolescents et les femmes enceintes.
3. Substances minérales Le complexe minéral de la plie affecte positivement l'ensemble de l'organisme, renforçant le système osseux, améliorant l'élasticité de la peau et le travail du cerveau. Comme la plupart des poissons marins, le flet a une composition minérale riche: iode, fer, potassium, magnésium, phosphore, zinc. De plus, le flet contient un élément rare de sélénium.
4. Vitamines Rétinol (vitamine A), thiamine (B1), riboflavine (B2), pyridoxine (B6), vitamine E.
5. Utilisé pour fabriquer du collagène . L'utilisation du poisson à queue de poisson s'étend à l'industrie de la cosmétologie. De ses composants, le collagène est produit, ce qui est plus utile et efficace que le collagène fabriqué à partir d'autres substances.

Flet peut être cuit de plusieurs façons. En tout cas il s'avère délicieux et parfumé. Beaucoup de gens aiment cuisiner ce poisson en faisant frire. Cependant, l'avantage de la plie frite est considérablement réduit, car pendant la friture de vitamines sont perdues, et la teneur en calories est augmentée à 160 unités.

Dommages à la plie

La plie grise ne peut apparaître que chez les personnes qui sont des poissons intolérants. En outre, les personnes qui ont des problèmes avec le système cardio-vasculaire ne devraient pas manger de la plie, cuit en fumant et en salant.