Gâteaux avec une crème protéinée légère - un excellent ajout à une tasse de thé, et un verre de champagne. Considérons les recettes pour un traitement universel plus.
Gâteau avec la crème de protéine de panier
Ingrédients
Pour le test:
- margarine - 200 g;
- farine - 390 g;
- jaune d'oeuf - 2 morceaux;
- sucre - 130 g;
- levure chimique - 2/3 c.
Pour la crème:
- blancs d'oeufs - 2 pcs.
- sucre - 150 g;
- jus de citron - quelques gouttes;
- eau - 2 c. cuillères;
- extrait de vanille - au goût.
Préparation
Mentir la margarine avec les jaunes d'œufs et le sucre, puis ajouter la farine tamisée avec la poudre à pâte et pétrir la pâte. Nous distribuons la pâte par des moules et l'envoyons au four pendant 10-15 minutes à 200 degrés. Laissez la base de l'essai complètement refroidir, et en attendant nous prenons la crème. Du sucre et de l'eau, faites cuire le sirop et ajoutez-le à la protéine fouettée à pics durs avec le jus de vanille et de citron. Le sirop est ajouté avec précaution, avec un mince filet qui le verse dans la masse protéique sans l'arrêter de fouetter. Nous transférons la crème dans un sac de confiseur et la mettons dans des paniers. Nous décorons des gâteaux de sable avec de la crème protéinée avec des fruits, des fruits confits ou des noix.
Le gâteau "tube" à la crème protéinée
Ingrédients
Pour le tube:
- farine - 1 1/2 articles;
- beurre - 120 g;
- oeufs - 5 pcs.
- pincée de sel.
Pour la crème:
- blancs d'oeufs - 3 pièces;
- sucre - 6 c. cuillères;
- eau - 1/4;
- jus de citron - quelques gouttes.
Préparation
Beurre beurre ou faire fondre sur un bain d'eau et nous nous connectons avec de la farine tamisée. Fouetter la masse de farine avec un mélangeur, en conduisant un œuf à la fois jusqu'au mélange complet. Nous ajoutons une pincée de sel à la pâte et la transférons dans le sac du confiseur. A l'aide d'un sac, nous mettons nos futurs tubes sur une feuille de parchemin et les mettons dans un four préchauffé à 200-30 degrés pendant 25-30 minutes.
Pour la crème, transformer l'eau et le sucre en sirop et mélanger avec la protéine, fouettée avec du jus de citron, par analogie avec la recette précédente.
Les tubes congelés sont remplis de crème en utilisant un sac de confiserie. Vous pouvez saupoudrer un dessert de sucre en poudre, ou couvrir de glaçage - à votre discrétion.
Les tubes pour notre recette ne font pas nécessairement sous la forme d'éclairs, vous pouvez acheter une feuille de pâte feuilletée simple, la couper avec des bandes et envelopper les bandes autour du cône pour la cuisson. Graisse de tube avec le jaune fouetté et mettre dans un four préchauffé à 200 degrés. Préparez les tubes selon les instructions, puis laissez refroidir et remplissez de crème.