Je ne sais pas quoi faire cuire pour la célébration? Nous vous proposons plusieurs recettes de gâteaux à la crème anglaise .
Gâteau au chocolat avec crème
Ingrédients
- sucre - 1 article;
- lait - 1 article;
- huile végétale - 0,5 articles;
- cacao - 4 c. cuillères;
- levure chimique - 1 c. cuillère;
- farine de blé - 1,5 articles;
- oeuf - 3 morceaux;
- vanilline.
Pour la crème:
- lait - 500 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 2 c. cuillères;
- sucre - 0,5 articles;
- la vanilline;
- Beurre - 100 g.
Préparation
Les œufs battent dans une mousse luxuriante avec du sucre. Puis versez l'huile et le lait, remuez avec une cuillère. Ensuite, nous versons progressivement la farine, mélangée avec du cacao et de la poudre à pâte. Nous pétrissons la pâte homogène, la versons dans la tasse graissée du multivark et définissons le mode "Cuisson" sur l'appareil. Nous faisons cuire le biscuit au chocolat pendant 80 minutes, et après le signal sonore, retirez-le soigneusement du bol et laissez-le refroidir.
Ensuite, allez à la crème anglaise: battez les œufs avec de la farine et versez un verre de lait froid. Dans une casserole séparée, faites bouillir le lait restant avec le sucre cristallisé et versez-le dans un mince filet dans le mélange d'œufs en remuant constamment. Porter la crème sur un petit feu jusqu'à consistance épaisse, un peu froide, mettre une huile crémeuse douce, vanilline et bien fouetter avec un batteur. Biscuit coupé en deux et graisser les gâteaux avec crème anglaise. Nous décorons le dessus des friandises avec une miette de biscuits et enlevez le gâteau délicieux prêt avec la crème dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Gâteau éponge avec crème
Ingrédients
Pour le test:
- sucre - 1 article;
- oeuf - 4 morceaux;
- farine - 1 c.
Pour la crème:
- lait - 500 ml;
- jaune d'oeuf - 4 morceaux;
- sucre - 200 g;
- la vanilline;
- farine - 80 g.
Pour le sirop:
- sucre - 0,5 articles;
- eau - 0,5;
- sirop cramoisi - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- chocolat au lait - 50 g;
- fraise fraîche - pour la décoration.
Préparation
Battre les moustaches avec un batteur, puis, sans cesser de fouetter, verser le sucre, la farine et ajouter les jaunes. La pâte finie est versée dans un moule, graissé avec un beurre crémeux, et cuire au four pendant 40 minutes dans un four à 180 degrés. Le lait est en train de bouillir. Les jaunes sont broyés avec du sucre, de la vanilline et de la farine. Maintenant, versez doucement le lait chaud, mettez le feu et faites cuire, en remuant, jusqu'à épaississement.
Pour la préparation du sirop, le sucre est mélangé avec de l'eau chaude et ajouter le sirop de framboise. Le gâteau prêt est refroidi, coupé en deux, trempé dans du sirop et graissé avec beaucoup de crème anglaise. Nous décorons le gâteau avec des fraises, saupoudrons de chocolat râpé et nettoyons pendant plusieurs heures au réfrigérateur.
Gâteau "Ryzhik" avec crème anglaise
Ingrédients
- farine - 3,5 articles;
- margarine - 200 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- miel - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 article;
- soda - 1 cuillère à café.
Pour la crème:
- sucre - 1,5 articles;
- lait - 1,5 articles;
- oeuf - 3 morceaux;
- Beurre - 250 g.
Préparation
La moitié du lait est bien battue avec du sucre et des œufs, et la seconde est versée dans un seau et placée sur le feu. Lorsque le lait bout, mettez-le délicatement dans le mélange d'œufs et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit épais, en remuant. Puis refroidir la crème à un état chaud, mettre du beurre mou, fouetter et nettoyer au réfrigérateur.
Pour le test, prenez le beurre crème, faites-le fondre, ajoutez le sucre, le miel, le soda et les œufs de poule. Bien mélanger, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 2 minutes. Versez ensuite la farine, pétrissez et divisez la pâte en 8 parts. Laisser fondre chacun et cuire dans un four préchauffé
Alors que le gâteau est chaud, coupez doucement les bords de la plaque pour obtenir un cercle lisse. Couper les restes dans un mélangeur ou les rouler avec un rouleau à pâtisserie. Les miettes qui en résulteront nous seront nécessaires plus tard pour décorer notre gâteau. Alors, quand tous les gâteaux sont cuits, commencez à assembler le "rouge". Sur un plat, mettre le premier gâteau, le recouvrir de crème, puis le deuxième, le troisième, etc. Graisser soigneusement les bords et le dessus du gâteau feuilleté avec une crème anglaise, puis saupoudrer la délicatesse cuite avec les miettes.