Les propriétés utiles et médicinales de l'arbousier sont connues depuis très longtemps. Cette baie contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments. Le jus de Rowberry peut être bu comme un remède de vitamine et traiter diverses maladies avec lui. Découvrons avec vous comment faire du jus de baies d'aronia pour l'hiver.
Recette pour le jus de l'aronia
Ingrédients
- aronia - 1,5 kg;
- eau - 1 article;
- sucre - 2 c.
Préparation
Ainsi, pour la préparation du jus de l'aronia, les baies sont séparées des brindilles, triées, lavées et jetées dans une passoire. Ensuite, nous passons le sorbier dans une casserole et le pétrir soigneusement avec un pilon. Après cela, mettre les baies dans un sac de tissu et presser tout le jus. Presser de l'eau bouillie, laisser reposer pendant une heure, puis presser à nouveau et mélangé avec le jus précédemment obtenu. Cette procédure est répétée plusieurs fois, puis nous filtrons le jus, versons dans des bouteilles propres, sans ajouter un peu au sommet. Si désiré, mettre un peu de sucre et bien boucher les bouteilles avec les bouchons collés.
Puis on attache avec de la ficelle et on met le jus dans une casserole, au fond de laquelle se trouve un support en bois. Verser l'eau, juste en dessous de la hauteur de la bouteille, chauffer à ébullition et stériliser pendant 10 minutes. Après la stérilisation de la bouteille, le jus de l'aronia noir est fermé hermétiquement avec des bouchons, attachés avec de la ficelle. Lorsque les bouteilles sont complètement refroidies, remplissez les bouchons avec de la paraffine ou de la résine.
Jus d'aronia
Ingrédients
- aronia - 2 kg;
- acide citrique - 1 c. cuillère;
- sucre - 1 c.
Préparation
Les arêtes d'aronia sont libérées des ramilles, soigneusement triées, éliminant les débris et les feuilles. Baies plusieurs fois soigneusement lavés à l'eau courante, laissez l'eau s'écouler et déplacer les cendres de montagne dans un pot de trois litres propre préparé à l'avance. Baies un peu tassé, ajouter de l'acide citrique et verser toute l'eau bouillante raide au sommet des baies.
Nous attachons le col du bocal avec de la gaze et laissons le bocal pendant trois jours à température ambiante. Après que le temps ait passé, nous mettons les baies dans une passoire, de sorte que tout le jus qui s'est formé est empilé avec eux. Ensuite, nous le versons dans une casserole en émail, le mettons sur une assiette, portons à ébullition, ajouter le sucre et faire bouillir le jus à feu doux jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent complètement. Ensuite, nous versons du jus chaud dans de petits pots, recouvrons avec des paupières stériles et le mettons dans un plat de stérilisation. Stériliser pendant 15 à 25 minutes, en fonction du volume de la vaisselle. Après cela, les pots sont immédiatement bouchés, retournés et laissés refroidir. Nous stockons une boisson à partir d'aronia dans un endroit sombre et froid, et à partir des baies restantes, vous pouvez faire un autre jus, en répétant toute la procédure à nouveau.
Vin d'Aronia Aronia Juice
Ingrédients
- jus d'aronia noir - 5 litres;
- sucre - 1,5 kg;
- eau - 3 litres.
Préparation
Ainsi, d'abord des fruits de l'aronia nous faisons la purée et la laissons pour la fermentation dans n'importe quelle verrerie. Puis la masse
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