La pastèque est indispensable si vous avez des problèmes rénaux ou si vous venez de décider de perdre du poids. Le jus de pastèque est une base merveilleuse et agréable pour les jours de déchargement. Ce magasin de vitamines et de minéraux aidera à améliorer le métabolisme et à améliorer le teint, et pourtant il est si rafraîchissant dans la chaleur de l'été!
Comment faire du jus de pastèque à la maison?
Pour commencer, choisissez une pastèque mûre et juteuse. Nous dégageons la chair de la peau et des os et la laissons passer à travers le presse-agrumes. Il est préférable de la visser - elle comprime le jus pour faire sécher le gâteau. Dans le cas d'un presse-agrumes conventionnel, vous pouvez à nouveau faire défiler la chair et enfin presser le jus avec de la gaze. Le jus de pastèque doit être bu immédiatement, sans laisser "pour plus tard", même dans le réfrigérateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter d'autres jus, de la poudre de sucre ou de l'eau minérale avec du gaz - obtenez une boisson vraiment revigorante!
Recette de jus de melon d'eau pour l'hiver
Bien que ce ne soit pas très commun et que tout le monde ne le sache pas, le jus de pastèque, comme tout autre légume ou fruit, peut être conservé et bu en hiver. Bien sûr, la plupart des propriétés bénéfiques sont inévitablement perdues, mais elle conserve son effet diurétique, son goût et sa fraîcheur estivale.
Ingrédients
- pulpe de pastèque - 8 kg;
- sucre - 300 g;
- acide citrique - 10 g.
Préparation
La pulpe de melon d'eau sans noyaux nous moudre dans la purée, ajouter l'acide citrique et le sucre et envoyer au feu. Porter à ébullition, réduire le gaz au minimum et cuire en remuant pendant 5 minutes, si désiré, ajouter le jus de pomme, de canneberge ou de prune , puis faire bouillir un peu plus. Nous le versons sur des bocaux stérilisés et nous les enroulons avec des couvercles métalliques. Le jus de melon d'eau est prêt! De la quantité spécifiée dans la recette, environ 5 litres de jus sont obtenus à la sortie.
Comment préparer le jus de pastèque dans un cuiseur de jus?
Une autre façon de conserver le jus de pastèque est de le faire cuire dans un cuiseur à jus. Pour ce faire, verser au moins 3 litres d'eau dans le fond du sokovarki, et remplir le dessus avec une pulpe de pastèque sans pépins, couper en assez gros morceaux. Si désiré, vous pouvez ajouter un peu de sucre, mais rappelez-vous que le jus dans le jus est toujours plus sucré et concentré que le jus produit par le presse-agrumes. Nous mettons le feu à l'appareil et après un certain temps, l'humidité vitale commence à être libérée par un tube spécial. Puisque ce jus a été pasteurisé, il peut être conservé longtemps dans le réfrigérateur sans en altérer le goût.
Jus de croûtes de pastèque
Nous ferons une réservation à la fois - les jus de croûtons de pastèque peuvent être préparés seulement dans le cas où vous êtes absolument sûr de l'origine des fruits eux-mêmes. Sinon, risquer au lieu d'un cocktail de vitamines obtenir une forte dose de nitrates et d'autres, pas les additifs les plus utiles.
Et pour préparer un tel jus est très simple! Au lieu de jeter les croûtes, passons à travers le presse-agrumes et obtenir une boisson fraîche, verte et non sucrée. Vous pouvez le mélanger avec du jus de céleri dans un rapport de 1: 1 ou ajouter la pulpe de la pastèque pulvérisée dans un mélangeur. En tout cas, c'est délicieux et très utile!