Le kvass est l'une des boissons slaves traditionnelles. Surtout une grande partie est consommée en été, car elle désaltère bien. Chaque famille avait ses propres recettes pour cette boisson. Par conséquent, ce n'est pas une coïncidence si dans les villages, il était possible d'entendre et d'apprendre la recette du "Mariinogo" ou "Ustinyinogo" kvas. Partout, il était fait de pain, de baies, de miel, de fruits et même de lait! Mais une attention particulière mérite le kvass de sureau. Est-ce utile ou nuisible? Que disent les sources faisant autorité à ce sujet?
Avantage du kvas du sureau
Le kvas, préparé à partir de fleurs de sureau, a un goût agréable. Selon sa couleur et sa consistance, cette boisson est similaire au vin pétillant de champagne. Il a beaucoup de propriétés médicinales, ce qui est très apprécié à la fois par les gens et la médecine officielle.
Parlant de l'utilité du kvas du sureau, il faut d'abord noter qu'il renforce le système immunitaire, possède de bonnes propriétés diaphorétiques. Boire recommandé de boire même avec l'angine et la grippe, car il facilite la toux et accélère la récupération du corps.
Le guérisseur populaire, psychique et psychothérapeute Bolotov Boris Vasilievich recommande d'utiliser le kvas de sureau aux personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, des poumons, des reins et aussi aux femmes pendant la ménopause. Il doit être préparé de la manière suivante: dans 3 litres d'eau de source ou filtrée, ajouter 1 verre de sucre (200 ml), le sureau noir (2 tasses) et 1 cuillère à soupe (25-30 grammes) de crème sure. La quantité de crème sure dépend de sa densité. Tous les composants doivent être bien agités et placés dans un endroit sombre. Le processus de fermentation du kvass durera 14 jours, le kvass quotidien devant être mélangé. Après 2 semaines, la boisson finie est filtrée, versée dans un récipient en verre avec un couvercle étanche.
Avantage et dommage du kvas des fleurs de sureau
Manger du kvas de fleurs de sureau est recommandé avant les repas. La quantité optimale d'une boisson est de 100 ml. En plus grande quantité, cela peut être dangereux.
Avec une extrême prudence, le kvas provenant du sureau noir devrait être consommé par les enfants, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent. Il est préférable de le faire après avoir consulté votre médecin. La médecine officielle interdit catégoriquement l'utilisation du kvas de sureau chez les personnes souffrant de maladies chroniques, ainsi que les allergies.