La protéine de soja est bonne ou mauvaise?

Le soja est un produit avec une histoire riche, parce que cette plante a été élevée au rang de nourriture dans différents pays et sur différents continents avec de grands intervalles de temps.

Déjà au 5ème siècle avant JC. e. Les Chinois savaient que pour fabriquer du muscle, notre corps a besoin de beaucoup de protéines et il peut être obtenu à partir d'une variété de produits, y compris le soja. Comme alors, et aujourd'hui, il produit du lait, du fromage, des sauces, mais la protéine de soja est nuisible ou utile, mais il est nécessaire de comprendre.

Les avantages de la protéine de soja

Tout d'abord, il s'agit de l'absence totale de cholestérol , ce qui ne peut être dit de la protéine d'origine animale, et cette composition en acides aminés dépasse largement cette protéine. En plus des propriétés nutritionnelles et utiles, on peut noter et effet thérapeutique du soja. Il contient de la génétéine, des acides phytiques et des isoflavonoïdes, qui empêchent le développement du cancer, y compris en fonction de l'harmonie. La protéine de soja est utile aux femmes pendant la ménopause, car elle prévient le développement de l'ostéoporose et aide à réduire les manifestations négatives de la ménopause.

Lécithine dans la protéine normalise le travail des cellules nerveuses et cérébrales, améliore l'attention, la pensée , la mémoire, et active également les processus de combustion des graisses, ce qui permet d'utiliser ce produit dans la lutte contre l'obésité. L'isolat de protéine de soja est incroyablement utile aux athlètes et aux bodybuilders qui l'utilisent pour construire la masse de muscle, et récupération du corps après l'entraînement.

Nocif pour le produit

Cependant, l'isolat de protéine de soja n'est pas seulement bénéfique, mais également nocif. Il y a des informations selon lesquelles les isoflavonoïdes de type œstrogène affectent négativement le système endocrinien, violant la sécrétion de testostérone chez les hommes, et chez les enfants mâles ralentissant la puberté. Chez les filles, au contraire, provoquer ce processus en avance sur le calendrier. En outre, des opinions sont exprimées que ces substances suppriment l'activité et la croissance des cellules du cerveau. Cependant, avec une consommation modérée, ces conséquences peuvent être réduites à zéro.