Chaque femme au foyer a probablement sa propre recette de vinaigrette . Ils sont tous semblables les uns aux autres, car la gamme de produits est presque la même - betteraves, concombres, pommes de terre. Mais il y a aussi des différences: quelqu'un ajoute de l'oignon, de la choucroute. Ci-dessous vous trouverez une autre version intéressante de la préparation de cette salade - nous vous dirons comment préparer une salade avec des calmars.
La recette de la vinaigrette au calamar
Ingrédients
- betteraves - 200 g;
- pommes de terre - 150 g;
- carottes - 150 g;
- concombres marinés - 2 pièces;
- calmar - 2 morceaux;
- olives sans noyau - 50 g;
- oignons verts - 30 g;
- huile végétale;
- sel, jus de citron - au goût.
Préparation
Les betteraves, les carottes et les pommes de terre sont cuites jusqu'au moment de la cuisson. Les calmars sont nettoyés et abaissés dans de l'eau bouillante salée. Après ébullition, cuire pendant 1 minute, puis le jeter dans une passoire. Les légumes sont nettoyés, coupés en lanières ou en cubes. Nous faisons la même chose avec les concombres et les calmars marinés . Eau de betterave avec de l'huile végétale et mélanger. C'est pour s'assurer que le reste des ingrédients ne sont pas peints en rouge. Tous les composants sont mélangés, ajouter plus d'huile végétale, le sel, le jus de citron au goût. Prêt à déposer la vinaigrette sur des assiettes de service, saupoudrer d'oignons verts hachés et décorer avec des olives.
Vinaigrette au calamar et au chou marin
Ingrédients
- calmar en conserve - 2 boîtes (240 g chacune);
- pois verts en conserve - 200 g;
- chou frisé - 200 g;
- pommes de terre - 300 g;
- betteraves - 150 g;
- carottes - 150 g;
- concombres marinés - 5 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- huile végétale;
- sel.
Préparation
Faire bouillir les pommes de terre, les betteraves et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Puis refroidir, peler et couper en cubes. Eau de betterave avec une cuillère à soupe d'huile végétale et mélanger. Squid nous coupons en lanières. Nous connectons tous les ingrédients, goûtons salé et dressons la salade avec de l'huile végétale.
Vinaigrette aux calmars et à la citrouille
Ingrédients
- betterave - 3 pièces;
- pommes de terre - 4 pièces;
- concombres marinés - 3 pièces;
- citrouille - 150 g;
- calmar - 2 morceaux;
- huile végétale, sel - au goût.
Préparation
Les betteraves et les pommes de terre sont cuites jusqu'à leur préparation. Ensuite, nettoyez et coupez en cubes. De même, nous coupons des concombres salés. La citrouille est pelée et cuite jusqu'à ce qu'elle soit prête, puis coupée. Nous combinons les ingrédients, ajoutez l'huile végétale, salez et mélangez. Calmars crus sont à moi et le long coupé en deux, et puis aussi les couper en longues bandes. Après cela, versez ces bandes d'eau bouillante et laissez-les pendant 5 minutes, nous drainons l'eau. Nous mettons la vinaigrette sur un plat, et sur place, placez notre calamar, qui se déforme de manière fantaisiste.
Vinaigrette au carême
Ingrédients
- betteraves - 150 g;
- concombres marinés - 2 pièces;
- ail - 3 gousses;
- oignon - moitié;
- calmar - 200 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- saumure de concombres marinés.
Préparation
Les calmars sont nettoyés, abaissés dans l'eau bouillante et après ébullition, nous cuisinons pendant 1-2 minutes. Plus long à cuisiner n'est pas nécessaire, sinon ils seront difficiles. Ensuite, ils refroidissent et coupent en lanières. L'oignon et l'ail coupés en fines lanières et verser la saumure (il devrait couvrir les légumes).
Nous mettons des plats avec des oignons et de l'ail dans un micro-ondes et à la puissance maximale, nous pouvons rester 3 minutes. Ensuite, nous le jetons dans la passoire et le refroidissons. La betterave est également coupée en lanières, versée avec la même saumure, si nécessaire, puis versez plus et mettez-la sur le feu. Après ébullition, faites cuire pendant environ 20 minutes, après quoi nous le jetons dans une passoire et le refroidissons. Les concombres coupent en lanières.
Dans une petite assiette creuse, disposer les couches suivantes: les premières betteraves, puis les concombres, les calamars, l'ail et les oignons. Pressez légèrement et versez le tout avec de l'huile végétale. Pendant environ 30 minutes, nous retirons la salade au réfrigérateur et, avant de servir, retournons la plaque dans un plat.