Le chou rouge est une sorte de chou blanc qui est bien connu de tous, il diffère non seulement par la couleur des feuilles (elles sont rouge-violet en rouge), mais aussi par une plus grande densité de la tête. Souvent, les feuilles de ce chou sont utilisées pour la décoration, car elles sont très impressionnantes en raison de leur couleur inhabituelle. Mais non seulement pour le look inhabituel que nous aimons ce légume, le chou rouge a beaucoup de propriétés utiles.
Propriétés utiles du chou rouge
Les propriétés utiles du chou rouge ont beaucoup en commun avec le chou blanc . Il a également une grande quantité de fibres qui aide à nettoyer le corps des toxines et des toxines, car c'est une fibre rugueuse que notre corps ne peut pas digérer. L'une des différences entre le chou rouge et son parent blanc est l'augmentation de la teneur en kératine. La kérotine est une substance qui se trouve principalement dans les cheveux, les ongles et la peau. C'est cette protéine responsable de l'élasticité ou de la fragilité. Cette substance est maintenant utilisée intensivement dans le traitement des cheveux et des ongles endommagés ou cassants.
Une autre substance unique qui détermine les avantages du chou rouge est l'anthocyanine. C'est grâce à l'anthocyanine que les feuilles ont une couleur si inhabituelle. En outre, l'anthocyte provoque une autre propriété utile du chou rouge, comme renforcer la capacité du corps à résister aux rayonnements radioactifs, par conséquent, les plats de ce chou sont conseillés de manger lorsque les rayons et empoisonner le corps avec des métaux lourds.
Le cyanure, contenu dans les feuilles de ce légume, est nécessaire à la prévention des maladies vasculaires,
Maintenant que nous savons à quel point le chou rouge est utile, il est nécessaire de dire à propos de son mal. Ce légume est contre-indiqué chez les personnes ayant des problèmes de glande thyroïde, car il réduit la digestibilité de l'iode. Un autre chou peut causer une augmentation de la formation de gaz.