Le vin de l'argousier est la meilleure façon de faire de l'alcool léger

Le vin de l'argousier devient doux au goût, avec une agréable note piquante et sera sans doute apprécié par les amateurs de boissons alcoolisées artisanales non traditionnelles. Son arôme ressemble à distance à la liqueur d'ananas, et une agréable couleur jaune-soleil agréable d'une boisson renversée décoreront n'importe quel festin.

Comment faire du vin de l'argousier?

Faire du vin de l'argousier à la maison ne fonctionnera pas rapidement. Le processus de création d'une boisson ne prend pas beaucoup de temps, mais prend beaucoup de temps et exigera des vignerons moins d'efforts, tant de patience et d'endurance.

  1. Les baies pour la préparation de la boisson sont choisies mûres, juteuses, sans dommages ou signes de détérioration.
  2. Les matières premières ne sont pas recommandées pour le lavage.
  3. L'argousier devrait être haché de toute manière accessible: écraser, écraser un tolstalk, tordre sur un hachoir à viande, broyer dans un mélangeur ou passer à travers un presse-agrumes.
  4. Combinant la masse de baies avec une portion de sucre et d'eau, la base est laissée pour la fermentation, fournissant la capacité avec un joint hydraulique ou un analogue domestique sous la forme d'un gant en caoutchouc avec un doigt perforé.
  5. Après la fermentation, le vin de l'argousier est filtré, filtré, mis en bouteille et conservé dans un endroit frais pendant plusieurs mois.

Le vin fait maison à partir de l'argousier - une recette simple

La façon la plus simple et la plus abordable de faire du vin à partir de baies d'argousier à la maison sera présentée dans cette recette. Il montre les proportions moyennes des ingrédients qui permettent d'obtenir une boisson de force moyenne, modérément sucrée et agréable au goût. Si la matière première est acide, la quantité de sucre peut être augmentée.

Ingrédients

Préparation

  1. Les baies sont moulues, mélangées avec du sucre, et après une heure, de l'eau est ajoutée.
  2. Verser le mélange dans une bouteille ou un pot, installer un scellé sur le dessus ou mettre un gant, perforer un doigt.
  3. Laisser le mélange de baies pour la fermentation aux conditions de pièce.
  4. Après avoir arrêté le dégagement de bulles d'air ou de gants dégonflants, égoutter le vin de l'argousier, le filtrer et le mettre en bouteille.

Vin de l'argousier - recette royale

Le vin royal de l'argousier se distingue des autres analogues par les proportions de ses constituants et nécessite un temps de conservation plus long, grâce auquel il acquiert un aspect ambré transparent et un goût noble et étonnant. Il est préférable d'enlever les os et les peaux après avoir broyé les baies, filtrer la masse et presser le jus avec de la gaze.

Ingrédients

Préparation

  1. L'argousier est pétri par le tolstick ou d'autres moyens.
  2. Pressez le jus d'argousier.
  3. Pour chaque litre de matières premières ajouter 1,5 litres d'eau, en dissolvant 3 tasses de sucre.
  4. Laisser le mélange se promener sous le joint d'eau.
  5. À la fin, le vin royal de l'argousier est filtré et conservé dans des bouteilles pendant 3-4 mois.

Vin de jus d'argousier

La recette suivante aidera à faire du vin à partir du jus d'argousier. Il est plus pratique de sauter des baies mûres à travers un presse-agrumes. S'il n'y en a pas, la masse de la baie est moulue dans un mélangeur, après quoi elle est broyée à travers un tamis. Vous pouvez complètement essorer le jus avec de la gaze, comme dans le cas de la préparation du vin royal, alors le jus sera avec une quantité minimale de pulpe.

Ingrédients

Préparation

  1. Le jus d'argousier est mélangé avec de l'eau et 1 kg de sucre.
  2. Le mélange est versé dans une bouteille sur laquelle un joint d'eau est installé.
  3. Après 3 jours, ajoutez 200 g de sucre, secoué.
  4. Sucrez le moût avec le reste du sucre les septième et dixième jours de fermentation.
  5. Le vin préparé à partir du jus de l'argousier est filtré, mis en bouteille.

Vin de la confiture d'argousier à la maison

Si vous avez les stocks de noix non réclamés de l'anéantissure de l'année dernière, il est temps de faire un vin délicieux à partir de la confiture d'argousier . Convient comme frais râpé avec des baies de sucre, et doux bonbons denses. Pour une meilleure fermentation dans le moût, vous devez ajouter une poignée de raisins secs non lavés de qualité.

Ingrédients

Préparation

  1. Mélangez la confiture avec de l'eau.
  2. Si la billette n'est pas sucrée, ajoutez un peu de sucre.
  3. Jeter les raisins secs dans un récipient, installer un joint hydraulique et laisser le mélange pour la fermentation.
  4. À la fin, la boisson est filtrée, mise en bouteille et envoyée au froid.

Vin de pommes à l'argousier

Extraordinairement riche en goût, avec un arôme exquis, vous obtenez un vin d'argousier cuit avec l'ajout de jus de pomme au lieu d'eau. Le Sahara avec une telle recette, peut-être, sera nécessaire plus que d'habitude: sa quantité dépendra de la douceur naturelle des pommes et du degré de maturité de l'argousier.

Ingrédients

Préparation

  1. Presser le nerprun et les pommes du jus, mélanger les matières premières dans un récipient, ajouter une demi-portion de sucre.
  2. Secouez le mélange, installez un septum.
  3. Tous les trois jours, ajoutez un peu de sucre et attendez la fin de la fermentation.
  4. Le vin est filtré, mis en bouteille, conservé au froid pendant plusieurs mois.

Vin de gâteau d'argousier à la maison

Faire le vin de l' argousier à la maison peut être fait à partir des restes de baies, qui restent après la préparation de flans précieux sous la forme de vitamines râpées avec du sucre, du jus d'argousier et d'autres services publics. Le goût de la boisson finale sera moins saturé et parfumé, et pour l'améliorer, ajouter souvent d'autres baies, jus de fruits ou un peu de jus d'argousier.

Ingrédients

Préparation

  1. Tourteau de l'argousier est versé avec de l'eau ou du jus de fruits fraîchement pressé, ajouter le sucre, remuer, laisser pendant 3 jours pour la fermentation dans la chaleur, en remuant de temps en temps.
  2. Filtrer le moût à travers l'étamine, verser la base liquide dans la bouteille sous le septum.
  3. Lorsqu'ils sont prêts, ils versent du vin en pressant l'argousier sur des bouteilles, ils les envoient dans un endroit frais.

Vin d'argousier à la levure cramoisie

S'il n'y a aucune confiance dans la présence de champignons de levure naturels à la surface des baies, ou si elles ont été emportées par les contaminants existants, alors le vin sans compromis est fait de l'argousier avec de la levure. Utilisez de la levure de vin spéciale ou le produit naturel laissé après la cuisson du vin d'autres fruits ou baies. Dans ce cas, il s'agit de "levure cramoisie".

Ingrédients

Préparation

  1. Rincer l'argousier, mélanger avec le sucre, l'eau et le levain de framboise, laisser dans une bouteille sous l'hydroshock jusqu'à la fin de la fermentation.
  2. Après 3-5 jours, le substrat doit être filtré et débarrassé de la pulpe.
  3. Le vin de l'argousier est une recette qui doit filtrer une boisson prête à l'emploi, verser dans des bouteilles et résister au froid pendant plusieurs mois.