Nutrition avec une maladie du foie est l'élément le plus important qui favorise une bonne santé et empêche le développement de complications. La fonction la plus importante d'un tel régime est la normalisation de processus tels que la formation de bile et la sécrétion biliaire, la restauration des fonctions hépatiques et l'influence sur le métabolisme en vue de son harmonisation. La nutrition diététique dans les maladies du foie devrait être permanente et non temporaire. En d'autres termes, tous les principes ci-dessus devraient être pratiqués sur une base régulière, et non pas au cas par cas.
Alimentation thérapeutique avec les maladies du foie: caractéristiques
Manger avec un foie malade ne devrait pas le charger de travail inutile. C'est pourquoi le régime se compose principalement de protéines facilement assimilables, d'une abondance de fibres, de vitamines et de minéraux divers. Dans le même temps sévèrement limitée aux aliments dans lesquels la teneur élevée en graisses animales, ainsi que tout ce qui améliore la sécrétion des sucs digestifs.
Le scientifique soviétique Pevzner sur ce compte a développé un excellent régime - régime numéro 5. Un des principes principaux - un aliment fractionné: de petites portions de 5-6 fois par jour.
Nutrition utile pour le foie
La nutrition pour l'inflammation ou la douleur dans le foie devrait être faite seulement de ces produits qui sont sur la liste approuvée. Il n'est pas recommandé de faire frire comme méthode de cuisson. Donc, la bonne nutrition pour le foie est:
- le lait, ainsi que les produits laitiers et aigre-doux;
- bouillie et mijotée viande maigre et volaille - boeuf, veau, poulet;
- poissons bouillis ou cuits au four à faible teneur en matières grasses (les variétés non grasses comprennent la morue, la sandre, la perche, le navaga, le poisson des glaces et d'autres);
- légumes en tous genres, fruits, choucroute;
- Soupes sans bouillon de viande forte - céréales, légumes, produits laitiers;
- bouillie, pain, pain;
- bonbons - seulement miel, pâtes, confiture, marmelade.
Les aliments utiles pour le foie sont limités à cette liste. Tout ce que vous pouvez manger tranquillement, sans vous soucier de votre santé.
Nourriture pour le foie: les aliments qui doivent être limités
Une bonne nutrition avec une maladie du foie implique une utilisation limitée de ces produits. Une ou deux portions par semaine de nourriture de cette liste sont complètement permises:
- beurre;
- oeufs seulement sous la forme d'une omelette;
- fromage non pointu;
- régime de saucisse, médecin ou salle à manger;
- caviar rouge, hareng;
- les tomates.
Si vous tolérez bien ces produits, ils peuvent être utilisés modérément. Mais en tout cas pas tous les jours!
Nutrition avec un foie élargi et tous les autres types de maladies de ce corps interdit strictement l'utilisation de produits qui ne sont inclus dans aucune de ces listes. Prenez soin de votre santé!