Okroshka est un plat rafraîchissant merveilleux, qui est tout simplement irremplaçable dans la chaleur de l'été. Il ne rafraîchit pas seulement, mais aussi parfaitement les états, tout en étant une soupe légère plutôt utile. Variantes de cuisine okroshki diffèrent, en particulier, différents types de liquides sont utilisés, qui sont remplis de soupe. Il peut s'agir de kvas, de kéfir, de lactosérum ou d'eau pure. Cette dernière option est la plus appropriée pour beaucoup, car elle n'a pas de goût spécifique, nous allons donc la décrire plus en détail et vous en parler.
La recette de l'eau au No.1
Donc, si l'extérieur est chaud et que vous voulez une soupe fraîche, nous partagerons des conseils sur la façon de cuisiner okroshka savoureux sur l'eau ordinaire.
Ingrédients
- pommes de terre - 3 pièces;
- oeufs - 3 morceaux;
- concombre - 2 pièces;
- radis - 2 morceaux;
- saucisse bouillie - 300 g;
- jambon - 200 g;
- oignon vert et aneth - le long de la poutre;
- eau bouillie - 1,5 litres;
- crème sure - 1 c. cuillère;
- acide citrique - 1/3 c.
- sel - au goût.
Préparation
Faire bouillir les oeufs et les pommes de terre. Couper tous les légumes, le jambon et la saucisse en petits cubes, l'aneth et les légumes, aussi, hacher finement. Pliez tout ce dont vous avez besoin pour l'okroshki dans une casserole, remplissez-le d'eau, assaisonnez de crème sure, de jus de citron et de sel. Envoyer okroshku dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures, puis verser sur les plaques. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure à chaque assiette.
La recette pour okroshki sur l'eau № 2
Si vous préférez la viande naturelle, pas la saucisse et le jambon, nous vous dirons comment faire cuire l'okroshka sur l'eau avec du bœuf.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- concombre - 3-4 morceaux;
- oeufs - 10 morceaux;
- boeuf - 700-800 g;
- aneth, persil, oignons verts - le long de la poutre;
- eau - 2,5-3 litres;
- mayonnaise - 300 g;
- citron - 1 pièce;
- moutarde - 5 cuillères à café.
Préparation
Faites bouillir l'eau, laissez-la refroidir, puis mettez-la au réfrigérateur. Les pommes de terre, les œufs et le boeuf bouillir jusqu'à cuisson complète. Les concombres et les verts lavent et hachent finement. Les œufs et le bœuf sont coupés comme vous le souhaitez, et vous pouvez également couper des pommes de terre ou les écraser avec du tolstalka.
Plier tous les ingrédients tranchés, sauf les verts et les jaunes, dans une casserole et saisir la préparation du liquide pour le remplissage. Pour ce faire, écraser les jaunes avec la moutarde, ajouter le jus de citron et le sel. Diluer ce mélange avec un peu d'eau, verser dans l'okroshka, puis ajouter le reste de l'eau, la mayonnaise et les légumes verts. Remuez le plat et renversez sur les assiettes.
S'il vous plaît noter qu'il n'est pas possible de remplir toute l'eau avec de l'eau à la fois, mais étaler les ingrédients mélangés dans des plaques et remplir avec du liquide dans les.