Les pâtes aux crevettes en sauce crémeuse sont l'un des plats les plus recherchés dans l'alimentation des amateurs de fruits de mer. Diversifier le goût des délices va réussir, en utilisant dans la pratique les idées éprouvées d'experts culinaires expérimentés ou en introduisant leurs propres idées dans le processus technologique classique de la cuisine.
Comment faire cuire des pâtes avec des crevettes et de la crème?
Comme une sauce traditionnelle avec des crevettes et de la crème pour les pâtes, et ses nombreuses versions plus originales, il a un certain ordre de recettes, qui chaque fois est utilisé par les cuisiniers pour obtenir les caractéristiques gustatives idéales du plat.
- Crevettes fraîches ou congelées brunies dans l'huile chaude, souvent avec l'ajout d'ail, 2-3 minutes, en remuant, étalé sur une assiette.
- Dans l'huile aromatique, faire frire l'oignon ou d'autres ingrédients selon la recette.
- Ajouter la crème, assaisonner la base de sauce avec du sel, du poivre et d'autres assaisonnements, ajouter en remuant quelques minutes, servir avec des pâtes bouillies et du fromage.
Pâtes italiennes aux crevettes en sauce crémeuse
Préparez les pâtes avec des crevettes dans une sauce à la crème en seulement 30 minutes, selon les recommandations de cette recette. La crème est de préférence sélectionnée avec un pourcentage élevé de graisse, de sorte que le plat aura meilleur goût et arôme. La saveur italienne est remplie d'herbes séchées parfumées: origan, basilic, thym.
Ingrédients
- pâte - 250 g;
- crevette - 350 g;
- crème - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- ail - 2-3 dents;
- herbes - 1 cuillère à café;
- huile - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Dans l'huile faire frire l'ail à un rougissement, retirez de la poêle à frire.
- Mettre les crevettes dans l'huile, faire frire 2 minutes.
- Ajouter la crème, le sel, le poivre, les herbes, ajouter les ingrédients de la sauce 2 minutes, ajouter la pâte.
- Servir les pâtes avec des crevettes dans une sauce crémeuse, saupoudrées de parmesan et de légumes verts.
Pâtes carbonara - recette aux crevettes et à la crème
Les fans de Italian Carbonara seront intéressés par la recette suivante. La composition classique du plat est complétée par des crevettes, et à la place des jaunes, une portion supplémentaire de crème est utilisée. Les mollusques cohabitent parfaitement avec des tranches de jambon râpé, créant un fabuleux à tous égards et un plat appétissant.
Ingrédients
- pâte - 250 g;
- crevettes - 0,5 kg;
- jambon - 200 g;
- crème - 1 verre;
- fromage - 150 g;
- Herbes italiennes - 2 pincées;
- huile - 1 c. cuillère;
- sel, poivre.
Préparation
- Dans l'huile, faire frire le jambon.
- Verser la crème, ajouter les épices, les herbes.
- Disposez les crevettes et attrapez pendant 5 minutes.
- Incorporer le fromage dans la sauce, ajouter les pâtes.
- Après quelques minutes de langueur, les pâtes aux crevettes et à la crème seront prêtes à servir.
Pâtes aux crevettes dans une sauce au fromage crémeuse
Les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse au fromage sont nutritives et exquises. En tant que charge dans ce cas, la crème de fromage à la crème disponible est utilisée, qui, si possible ou souhaité, peut être remplacée par des variétés nobles avec de la moisissure ou du parmesan simplement moulu.
Ingrédients
- pâte - 250 g;
- crevettes - 0,5 kg;
- crème - 1 verre;
- fromage fondu - 150 g;
- ail - 4 dents;
- aneth et persil - 2-3 brins;
- huile - 2 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- Dans l'huile, faire frire l'ail, retirer.
- Ajoutez les crevettes, faites brunir 2-3 minutes, mettez dans un bol.
- Dans la poêle, verser la crème, réchauffer, étendre le fromage, assaisonner.
- Ajouter les crevettes, les légumes verts et les pâtes.
- Les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse sont mélangées et servies à la table.
Pâtes aux crevettes à la sauce tomate-crème
Si vous voulez diversifier et enrichir le goût d'un plat familier, il est temps d'utiliser la recette originale suivante. Les pâtes aux crevettes royales en sauce crémeuse, cuites avec l'ajout de tomates, amuseront avec la délicatesse des combinaisons gustatives et surprendront avec un piquant inhabituel.
Ingrédients
- spaghetti - 250 g;
- crevettes royales - 400 g;
- crème - 2/3 tasse;
- tomates - 4 pièces;
- ail - 4 dents;
- vin blanc sec - ½ tasse;
- huile - 2 c. cuillères;
- citron - 0,5 morceaux;
- Parmesan - 70 g;
- sel, poivre.
Préparation
- Dans un mélange de deux types d'huiles, faire frire les crevettes avec l'ail et le zeste pendant 2 minutes.
- Ajouter les tomates, ragoût pendant 5-7 minutes.
- Verser le vin, réchauffer la masse pendant 3-4 minutes.
- Porter la crème dans le bol, faire bouillir la sauce pendant encore 2 minutes.
- Les pâtes bouillies sont transférées dans une casserole.
- Servir des spaghettis avec des crevettes dans une sauce tomate-crème, en ajoutant un plat de parmesan.
Pâtes aux crevettes et aux moules en sauce crémeuse
Compléter la sauce pour les spaghettis aux crevettes et la crème peut être d'autres fruits de mer. Vient ensuite une version du plat avec des moules décortiquées congelées, qui sont préalablement décongelées sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, comme les crevettes. Les herbes italiennes, fraîches ou séchées, ne seront pas superflues.
Ingrédients
- spaghetti - 250 g;
- crevettes et moules - 200 g;
- crème - 300 ml;
- paprika - 1 pincée;
- ail - 2-3 dents;
- huile - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, herbes, parmesan.
Préparation
- Faire frire dans du beurre de crevettes avec des moules pendant 2 minutes, mettre dans un bol.
- L'ail est ramassé et extrait.
- La crème est versée dans l'huile, réchauffée jusqu'à épaississement.
- Ajouter les spaghettis, les crevettes, les assaisonnements, mélanger.
- Les pâtes préparées aux crevettes et aux moules en sauce crémeuse sont servies avec du parmesan.
Pâtes aux crevettes et champignons en sauce crémeuse
Étonnamment savoureux, épicé et parfumé, il est possible de faire des pâtes avec des champignons et des crevettes dans une sauce crémeuse, préparée avec l'ajout de moutarde. Au lieu de champignons, vous pouvez prendre et champignons forestiers (frais ou congelés), en faisant bouillir le produit avant de descendre au fond dans de l'eau salée avec un oignon.
Ingrédients
- pâte - 350 g;
- crevettes - 0,5 kg;
- champignons - 350 g;
- crème - 400 ml;
- Parmesan - 100 g;
- ail - 3 dents;
- moutarde - 1 c. cuillère;
- huile - 2 c. cuillères;
- Herbes de Provence et basilic - 0,5 cuillères à café chacun;
- sel, poivre.
Préparation
- L'ail est frit dans l'huile.
- Ajouter les champignons, faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et rougissent.
- Lay les crevettes, réchauffer ensemble 3 minutes.
- Verser la crème, jeter les herbes, la moutarde, le sel, le poivre, peser la masse pendant quelques minutes, en remuant, mettre dans une casserole avec les pâtes.
- Les pâtes préparées aux crevettes et champignons en sauce crémeuse sont servies avec du parmesan.
Pâtes aux crevettes au saumon en sauce crémeuse
Les pâtes aux crevettes et à la crème sont une recette qui supporte parfaitement toutes sortes d'expériences. L'un d'eux est la version où les mollusques sont combinés avec des filets de saumon, qui sont coupés en petits morceaux et frits très peu de tous les côtés jusqu'à rougir, comme les crevettes, dans l'huile d'ail aromatique.
Ingrédients
- pâte - 300 g;
- crevettes - 250 g;
- saumon - 250 g;
- crème - 1 verre;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- Basilic et origan - au goût;
- huile - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, parmesan.
Préparation
- Les oignons sont des oignons frits, puis de l'ail.
- Ajouter les tranches de poisson à l'huile, les faire dorer, les étendre dans un bol.
- Dans la même poêle faire frire les crevettes pendant 2-3 minutes.
- Ajouter la crème, les assaisonnements, les herbes, le poisson ruddy, teintés pendant 2 minutes.
- Les pâtes sont étalées dans une poêle avec de la sauce.
- Avant de servir, les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse sont parsemées de parmesan.
Pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail
Une autre recette vous permettra de savourer le goût le plus piquant du plat. Préparez les spaghettis aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail avec l'ajout de vin et de fromage à la crème. Pour un limage délicieux, vous pouvez décorer le dessus avec du caviar rouge, du parmesan, des légumes verts et des palourdes, et mettre quelques morceaux après la cuisson.
Ingrédients
- pâte - 250 g;
- crevettes - 0,5 kg;
- crème - 150 ml;
- fromage fondu - 100 g;
- vin blanc sec - 100 ml;
- ail - 3 dents;
- huile - 50 g;
- sel, sucre, poivre, parmesan, caviar rouge.
Préparation
- Frire la moitié de l'ail, ajouter les crevettes, brunir.
- Verser le vin, après une minute de crème, jeter le fromage fondu, toutes les épices.
- Réchauffer la sauce pendant 5 minutes, ajouter la pâte bouillie, l'ail, mélanger.
Pâtes noires aux crevettes en sauce crémeuse
Si vous voulez surprendre les membres du ménage et les invités avec un plat original et inhabituel, la recette suivante conviendra à la mise en œuvre de l'idée de la meilleure façon possible. Des spaghettis noirs avec des crevettes dans une sauce crémeuse feront une impression durable sur les dégustateurs et se souviendront longtemps comme un genre inhabituel, et un goût formidable.
Ingrédients
- pâte noire - 250 g;
- crevette - 350 g;
- crème - 1 verre;
- ail - 2 dents;
- bouillon de poisson - 100 ml;
- huile - 40 g;
- citron - ¼ pièce;
- sel, poivre, herbes, fromage.
Préparation
- Faire frire l'ail et le zeste de citron dans l'huile, ajouter les crevettes et faire frire une minute.
- Verser la crème, le bouillon, assaisonner la masse, réchauffer, en remuant, 3-5 minutes.
- Faire bouillir des spaghettis noirs, servis avec de la sauce et du fromage.