Salade "romaine" ou salade "Rome" est une recette qui combine de nombreuses variations de plats froids, dont les principaux ingrédients sont la viande bouillie ou fumée, les pâtes et les légumes. Un plat original et léger, favorablement réparti entre toutes les collations lourdes, à la fois sur une table de fête, et dans un menu simple de tous les jours.
Salade de chasse romaine
Ingrédients
- veau bouilli - 100 g;
- champignons - 80 g;
- salade "Romain" - 180 g;
- canneberges - 40 g;
- chips nachos - pour la décoration;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Veau bouilli coupé en petits morceaux, frire les champignons, assaisonner avec du sel. Sur les feuilles déchiquetées de la laitue, déposer une couche de champignons et de la viande bouillie, compléter la salade avec des baies de canneberge et décorer avec des copeaux de rires, des frites au fromage ou des toasts à l'ail. La salade prête peut être remplie d'huile d'olive pure, et son mélange avec du citron et de l'ail écrasé.
Salade "Rome"
Salade "Rome" - une véritable bombe vitaminée, si nécessaire au printemps.
Ingrédients
- baguette - 2/3 pcs.
- fromage "Parmesan" - 70 g;
- laitue - 1 bouquet;
- jambon fumé - 320 g;
- asperges - 200 g;
- tomates séchées - 6 pcs.
- sauce blanche ou mayonnaise maison - 3 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
La baguette est coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur, chaque tranche est graissée à l'huile d'olive et saupoudrée de "Parmesan" râpé. Nous cuire les croûtons à 180 degrés pendant 6-8 minutes.
La laitue est lavée et séchée, nous déchirons les mains ou les coupons en gros morceaux et les mettons dans un saladier. Asperges échaudées et également envoyé à un saladier. Nous coupons le jambon en lanières, le mélange avec le reste des ingrédients, assaisonne la salade de tomates séchées et d'épices. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser à la fois la mayonnaise classique et toute sauce blanche à votre discrétion.
Salade servie sur un grand plat, surplombant le périmètre des croûtons roux au fromage.
Salade "Vacances romaines"
Ingrédients
- poitrine de poulet bouillie - 200 g;
- coller "bantiki" - 100 g;
- champignons salés - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- tomate - 1 pc.
- roquette verte - 1 bouquet;
- salade - 1 bouquet;
- mayonnaise - au goût.
Préparation
Les pâtes sont bouillies et lavées à l'eau froide, les œufs sont préparés durs et hachés grossièrement. Filet de poulet paille broyée, tomates coupées en tranches et champignons - arbitraire. Tous les ingrédients sont combinés avec des feuilles de salade déchirées et de la roquette, assaisonner avec de la mayonnaise ou un mélange d'huile d'olive et d'herbes italiennes. Bon appétit!