Burfi - c'est la douceur du lait indien, fabriqué à partir de lait en poudre. C'est un dessert délicat et savoureux, qui est assez facile à faire à la maison. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment préparer un burfi à partir de lait séché et traiter tout le monde avec ce mets d'outre-mer.
Birmanie à partir de lait en poudre
Ingrédients
- beurre - 200 g;
- sucre - 200 g;
- Sucre vanillé - au goût;
- crème 35% - 225 ml;
- lait séché - 450 g;
- pistaches pelées - si désiré.
Préparation
Nous lions le beurre crème avec le sucre dans une casserole, ajoutons le sucre vanillé et mettons la vaisselle sur le feu. Nous faisons bouillir la masse, en remuant, jusqu'à ce que tous les cristaux se soient complètement dissous. En conséquence, vous devriez obtenir une masse uniforme de consistance. Maintenant, versez délicatement la crème, portez à ébullition et faites bouillir pendant 5 minutes, puis versez le mélange dans un bol et laissez-le refroidir à l'état chaud.
A ce moment nous préparons pour le moment un récipient rectangulaire avec de petits côtés, nous le recouvrons de film et le lubrifions avec de l'huile. Dans le mélange refroidi, ajouter le lait sec, battre quelques minutes avec un batteur jusqu'à ce que la masse épaississe. Ajouter maintenant à volonté les pistaches écrasées, mélanger et répartir la masse finie dans un récipient préparé. Mouillez la main dans l'eau, nivelez la surface de la bouse et découpez soigneusement les bandes, qui couperont ensuite la délicatesse congelée. Nous retirons le dessert pendant environ 6 heures au réfrigérateur, puis enlevez soigneusement le bifteck, coupez-le en carrés et servez-le pour le thé.
Burgers au chocolat au lait
Ingrédients
- lait séché - 250 g;
- lait condensé - 250 g;
- poudre de cacao - 2 c. cuillères;
- noix de cajou - 50 g.
Préparation
Donc, d'abord, nous connectons une cuillère à soupe de cacao avec un verre de lait en poudre. Ensuite, ajoutez un peu de lait condensé, mélangez et mettez la masse de bonbons dans le réfrigérateur pendant environ une demi-heure pour congeler.
Cette fois sur une assiette plate on tamise de la poudre de cacao. Cuillère également légèrement poudrer le cacao et le ramasser avec la masse de chocolat refroidie. Ensuite, rouler délicatement le mélange dans les paumes, former la boule, l'aplatir légèrement et rouler dans la poudre de cacao. Nous mettons des bonbons prêts à l'emploi sur une planche à découper, nous insérons des noix de cajou dans chaque burbo et le servons au thé chaud ou simplement comme bonbon. Nous stockons le traitement fini pendant plusieurs jours dans le réfrigérateur.